Рецепт печенья-салями

Бисквитная колбаса: Классический рецепт из детства

*Простой, вкусный и очень универсальный десерт, бисквитная колбаса напоминает нам о прекрасных моментах, проведенных с семьей. Этот рецепт можно легко адаптировать для любого случая: праздников, дней рождения или просто для приятного вечера с близкими. С аппетитным сочетанием бисквитов, орехов и изюма этот десерт, безусловно, станет вашим любимым!*

Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 2 часа
Количество порций: 10-12

Необходимые ингредиенты:

- 1 кг простых бисквитов (желательно бисквиты типа petit beurre или диетические бисквиты)
- 1 л молока (можно использовать соевое молоко для веганской версии)
- Ядра 20-25 орехов (крупно нарезанных)
- 2 столовые ложки кокосовой стружки
- 1 пакетик изюма (примерно 100 г)
- 250 г рахат-лукума (нарезанного на кусочки)

Для крема:
- 1 яйцо
- 1 пачка масла (или маргарина для веганской версии)
- 12 столовых ложек сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 3-4 столовые ложки какао
- Аромат рома (по вкусу)

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка бисквитов:
- Поломайте бисквиты на мелкие кусочки, чтобы они равномерно впитали молоко и десерт имел более приятную текстуру.

2. Пропитка бисквитов:
- Поместите бисквиты в большую миску и слегка полейте их молоком комнатной температуры. Используйте необходимое количество молока, чтобы увлажнить бисквиты, но не переусердствуйте. Аккуратно перемешайте и дайте постоять 5-10 минут.

3. Добавление ингредиентов:
- На этом этапе добавьте нарезанный рахат-лукум, орехи, кокосовую стружку и изюм. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.

4. Приготовление крема:
- В другой миске взбейте яйцо с сахаром до получения воздушной массы. Добавьте масло (или маргарин) при комнатной температуре, какао и аромат рома. Продолжайте мешать до получения однородного крема.

5. Смешивание ингредиентов:
- Вылейте полученный крем на смесь бисквитов и аккуратно перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты, не разминая бисквиты.

6. Формирование колбасы:
- На листе алюминиевой фольги или на противне выложите массу и сформируйте цилиндр. Сложите края фольги, закручивая их, чтобы придать форму колбасы. Убедитесь, что она хорошо упакована.

7. Охлаждение:
- Поставьте колбасы в холодильник как минимум на 2 часа, чтобы они хорошо застыли.

8. Подача:
- После охлаждения нарежьте колбасы на толстые ломтики по примерно 1 см. Вы можете украсить их немного кокосовой стружкой или тертым шоколадом для более привлекательного вида.

Полезные советы:

- Веганская версия: Если вы хотите превратить этот рецепт в веганскую версию, вы можете использовать соевое молоко или кипяченую и охлажденную воду вместо молока. Замените масло на маргарин и исключите яйцо из крема, и крем все равно будет вкусным.

- Персонализация: Добавьте немного апельсинового или лимонного аромата в крем для свежего оттенка. Вы также можете поэкспериментировать с различными видами орехов, такими как миндаль или фундук.

- Альтернативные вкусы: Вместо изюма вы можете использовать сушеную клюкву или мелко нарезанный черный шоколад.

Вкусные сочетания:

Бисквитная колбаса идеально сочетается с чашкой кофе или ароматным чаем. Ее также можно подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками для вкусного контраста.

Пищевая ценность:

Бисквитная колбаса является хорошим источником энергии благодаря содержанию углеводов в бисквитах, а также здоровым жирам из орехов. Орехи богаты антиоксидантами, белками и незаменимыми жирными кислотами, что добавляет дополнительные питательные вещества в десерт.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать бисквиты с какао?
Да, бисквиты с какао добавят более насыщенный шоколадный вкус десерту.

- Как долго я могу хранить колбасы?
Колбасы хорошо хранятся в холодильнике в течение 5-7 дней, однако вкус лучше всего в первые дни после приготовления.

- Подходит ли этот рецепт для детей?
Абсолютно! Бисквитная колбаса — это десерт, который часто радует детей благодаря своей текстуре и сладкому вкусу.

Давайте помнить о том, чтобы наслаждаться каждым моментом, проведенным на кухне, и эта бисквитная колбаса — замечательный способ собрать семью вместе. Приятного аппетита!