Мы начинаем с подготовки необходимых ингредиентов для этого вкусного рецепта. Убедитесь, что листы теста полностью разморожены, чтобы их было легко обрабатывать. Теперь мы перейдем к приготовлению сиропа. В кастрюлю добавьте воду и сахар, затем доведите до кипения. Помешивайте время от времени, чтобы помочь сахару полностью раствориться. Как только сироп начнет кипеть, уменьшите огонь до среднего и добавьте лимонный сок и натертую лимонную цедру. Дайте смеси покипеть 3-4 минуты, пока сироп не приобретет консистенцию, похожую на мед. Как только вы достигнете желаемой текстуры, снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть.
Теперь мы сосредоточимся на начинке. В кастрюлю добавьте рис Arborio и одну чашку воды. Дайте закипеть, следя за тем, чтобы не переварить. Рис должен быть мягким снаружи, но слегка твердым внутри, а вода должна быть полностью поглощена. Затем добавьте кокос и соевое молоко, смешанное с сахаром и ванильным сахаром. Доведите смесь до кипения и варите еще 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы избежать прилипания. После завершения добавьте отцеженные изюм и, если хотите, щепотку корицы для дополнительного вкуса. Дайте начинке полностью остыть.
На чистой поверхности раскатайте лист теста и смажьте его подсолнечным или оливковым маслом. Если хотите, добавьте щепотку молотой корицы и коричневого сахара, чтобы усилить вкус. Накройте еще одним листом теста и снова смажьте. Как только у вас есть два листа, нарежьте их на четыре прямоугольных куска. На каждом куске положите две столовые ложки начинки на короткую сторону и поднимите боковые края над начинкой. Аккуратно скатайте со стороны риса, формируя плотный рулет. Повторяйте этот процесс, пока не используете все листы теста и начинку.
Поместите рулеты в смазанную маслом форму для запекания и смажьте их сверху маслом, чтобы получить золотистую корочку. Разогрейте духовку до 190-200 градусов Цельсия и выпекайте рулеты около 45 минут или до золотистой и хрустящей корочки. После того как они будут вынуты из духовки, немедленно налейте 1 столовую ложку горячего сиропа на каждый рулет или смажьте их сиропом с помощью кисти. Если хотите, посыпьте немного кокоса сверху для декоративного вида и дополнительного вкуса. Дайте рулетам остыть в форме, затем подавайте их, полив сиропом, чтобы придать им сладкий и ароматный штрих. Эти вкусные рулеты можно наслаждаться как десерт или даже как сладкий перекус в любое время дня.
Теперь мы сосредоточимся на начинке. В кастрюлю добавьте рис Arborio и одну чашку воды. Дайте закипеть, следя за тем, чтобы не переварить. Рис должен быть мягким снаружи, но слегка твердым внутри, а вода должна быть полностью поглощена. Затем добавьте кокос и соевое молоко, смешанное с сахаром и ванильным сахаром. Доведите смесь до кипения и варите еще 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы избежать прилипания. После завершения добавьте отцеженные изюм и, если хотите, щепотку корицы для дополнительного вкуса. Дайте начинке полностью остыть.
На чистой поверхности раскатайте лист теста и смажьте его подсолнечным или оливковым маслом. Если хотите, добавьте щепотку молотой корицы и коричневого сахара, чтобы усилить вкус. Накройте еще одним листом теста и снова смажьте. Как только у вас есть два листа, нарежьте их на четыре прямоугольных куска. На каждом куске положите две столовые ложки начинки на короткую сторону и поднимите боковые края над начинкой. Аккуратно скатайте со стороны риса, формируя плотный рулет. Повторяйте этот процесс, пока не используете все листы теста и начинку.
Поместите рулеты в смазанную маслом форму для запекания и смажьте их сверху маслом, чтобы получить золотистую корочку. Разогрейте духовку до 190-200 градусов Цельсия и выпекайте рулеты около 45 минут или до золотистой и хрустящей корочки. После того как они будут вынуты из духовки, немедленно налейте 1 столовую ложку горячего сиропа на каждый рулет или смажьте их сиропом с помощью кисти. Если хотите, посыпьте немного кокоса сверху для декоративного вида и дополнительного вкуса. Дайте рулетам остыть в форме, затем подавайте их, полив сиропом, чтобы придать им сладкий и ароматный штрих. Эти вкусные рулеты можно наслаждаться как десерт или даже как сладкий перекус в любое время дня.
Ингредиенты
-1 упаковка фило -100 мл масла Сироп -150 мл воды -150 г сахара -сок и тертая цедра лимона Начинка -200 г круглозерного риса (Арборио) -70 г кокоса -200 мл соевого молока, теплого/воды, теплой -150 г сахара -1-2 пакетика ванильного сахара -изюм, замоченный в руме/коньяке и отжатый, по вкусу (по желанию) -корица, по вкусу (по желанию) Прочее -молотая корица, по вкусу (по желанию) -коричневый сахар, мелко измельченный, по вкусу (по желанию) -для украшения, кокос (по желанию)