Wir beginnen damit, die notwendigen Zutaten für dieses köstliche Rezept vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die Blätter vollständig aufgetaut sind, damit sie leicht zu handhaben sind. Nun werden wir mit der Zubereitung des Sirups fortfahren. In einem Topf Wasser und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren, um dem Zucker zu helfen, sich vollständig aufzulösen. Sobald der Sirup zu kochen beginnt, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Zitronensaft und die geriebene Zitronenschale hinzufügen. Lassen Sie die Mischung 3-4 Minuten kochen, bis der Sirup eine honigartige Konsistenz erreicht. Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Sirup abkühlen.
Jetzt konzentrieren wir uns auf die Füllung. In einem Topf Arborio-Reis und eine Tasse Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, darauf achten, dass er nicht zu lange gekocht wird. Der Reis sollte außen weich, aber innen leicht fest sein, und das Wasser sollte vollständig aufgenommen sein. Dann die Kokosnuss und die Sojamilch hinzufügen, die mit Zucker und Vanillezucker gemischt sind. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie 2 Minuten weiter, dabei ständig rühren, um ein Ankleben zu verhindern. Nach dem Kochen die abgetropften Rosinen hinzufügen und nach Belieben eine Prise Zimt für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Lassen Sie die Füllung vollständig abkühlen.
Auf einer sauberen Fläche ein Blatt Blätterteig ausrollen und mit Sonnenblumen- oder Olivenöl bestreichen. Wenn gewünscht, eine Prise gemahlenen Zimt und braunen Zucker hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Ein weiteres Blatt Blätterteig darauflegen und erneut bestreichen. Sobald Sie zwei Blätter haben, schneiden Sie sie in vier rechteckige Stücke. Auf jedes Stück zwei Esslöffel Füllung auf die kurze Seite geben und die seitlichen Ränder über die Füllung klappen. Vorsichtig von der Reisseite aufrollen, um eine enge Rolle zu formen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie alle Blätter und die Füllung verwendet haben.
Die Rollen in eine gefettete Auflaufform legen und oben mit Öl bestreichen, um eine goldene Kruste zu erhalten. Den Ofen auf 190-200 Grad Celsius vorheizen und die Rollen etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen sofort 1 Esslöffel heißen Sirup über jede Rolle gießen oder sie mit einem Pinsel mit Sirup bestreichen. Wenn gewünscht, etwas Kokosnuss darüber streuen, um ein dekoratives Aussehen und zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Lassen Sie die Rollen in der Form abkühlen und servieren Sie sie dann mit Sirup beträufelt, um ihnen eine süße und aromatische Note zu verleihen. Diese köstlichen Rollen können als Dessert oder sogar als süßer Snack zu jeder Tageszeit genossen werden.
Jetzt konzentrieren wir uns auf die Füllung. In einem Topf Arborio-Reis und eine Tasse Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, darauf achten, dass er nicht zu lange gekocht wird. Der Reis sollte außen weich, aber innen leicht fest sein, und das Wasser sollte vollständig aufgenommen sein. Dann die Kokosnuss und die Sojamilch hinzufügen, die mit Zucker und Vanillezucker gemischt sind. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie 2 Minuten weiter, dabei ständig rühren, um ein Ankleben zu verhindern. Nach dem Kochen die abgetropften Rosinen hinzufügen und nach Belieben eine Prise Zimt für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Lassen Sie die Füllung vollständig abkühlen.
Auf einer sauberen Fläche ein Blatt Blätterteig ausrollen und mit Sonnenblumen- oder Olivenöl bestreichen. Wenn gewünscht, eine Prise gemahlenen Zimt und braunen Zucker hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Ein weiteres Blatt Blätterteig darauflegen und erneut bestreichen. Sobald Sie zwei Blätter haben, schneiden Sie sie in vier rechteckige Stücke. Auf jedes Stück zwei Esslöffel Füllung auf die kurze Seite geben und die seitlichen Ränder über die Füllung klappen. Vorsichtig von der Reisseite aufrollen, um eine enge Rolle zu formen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie alle Blätter und die Füllung verwendet haben.
Die Rollen in eine gefettete Auflaufform legen und oben mit Öl bestreichen, um eine goldene Kruste zu erhalten. Den Ofen auf 190-200 Grad Celsius vorheizen und die Rollen etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen sofort 1 Esslöffel heißen Sirup über jede Rolle gießen oder sie mit einem Pinsel mit Sirup bestreichen. Wenn gewünscht, etwas Kokosnuss darüber streuen, um ein dekoratives Aussehen und zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Lassen Sie die Rollen in der Form abkühlen und servieren Sie sie dann mit Sirup beträufelt, um ihnen eine süße und aromatische Note zu verleihen. Diese köstlichen Rollen können als Dessert oder sogar als süßer Snack zu jeder Tageszeit genossen werden.
Zutaten
-1 Paket Filoteig -100 ml Öl Sirup -150 ml Wasser -150 g Zucker -Saft und abgeriebene Schale von Zitrone Füllung -200 g Rundkornreis (Arborio) -70 g Kokosnuss -200 ml Sojamilch, warm/Wasser, warm -150 g Zucker -1-2 Päckchen Vanillezucker -Rosinen, in Rum/Brandy eingeweicht und abgetropft, nach Geschmack (optional) -Zimt, nach Geschmack (optional) Sonstiges -gemahlener Zimt, nach Geschmack (optional) -brauner Zucker, fein gemahlen, nach Geschmack (optional) -zur Dekoration, Kokosnuss (optional)