Пирог из Белков с Турецким Удовольствием

Чтобы приготовить вкусный и воздушный торт, мы начинаем с того, что убеждаемся, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре, что поможет достичь однородной текстуры. Первый шаг — взбить белки в пену. Этот процесс имеет решающее значение, так как хорошо взбитые белки придадут значительный объем финальной смеси, помогая торту быть легким и воздушным. Добавьте щепотку соли, чтобы стабилизировать пену, затем используйте электрический миксер на высокой скорости, пока белки не станут плотными и блестящими.

В другой миске возьмите мягкое масло и взбейте его с сахаром и ванильным сахаром. Смешивание этих ингредиентов должно происходить терпеливо, чтобы получить однородный и воздушный крем. Затем погасите разрыхлитель в небольшом количестве уксуса, добавьте его в смесь масла и сахара, вместе с ванильной эссенцией, которая придаст приятный аромат. После того как вы получите однородную массу, начните постепенно добавлять муку, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков.

Как только у вас получится однородная масса, постепенно добавляйте взбитые белки, перемешивая силиконовой лопаткой или деревянной ложкой, используя движения сверху вниз. Важно быть осторожным, чтобы не потерять воздух из белков. Вы заметите, что в начале могут появиться небольшие комки, но они уменьшатся по мере продолжения перемешивания.

Отделите четверть полученной массы и смешайте ее с какао, чтобы создать богатую шоколадную пасту. Теперь пришло время подготовить форму; хорошо смажьте ее маслом и посыпьте немного муки, чтобы торт не прилип к дну. Начните с того, что вылейте белую массу в форму, выравнивая ее шпателем. Затем, с помощью ложки, добавьте массу с какао в центр белой массы, используя спиралевидное движение, чтобы создать декоративный эффект.

Чтобы добавить дополнительный вкус, нарежьте рахат-лукум на маленькие кубики и равномерно распределите их по двум смесям. Это добавит интересную текстуру и сладкий аромат вашему торту. Вы также можете использовать мозаичное украшение, чтобы создать привлекательный вид, оставляя немного места между кубиками рахат-лукума, чтобы сформировать красивый дизайн.

После того как вы все расположили, поставьте форму в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Дайте торту выпекаться около 40 минут или до тех пор, пока он не подрумянится, и тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым. После того как он немного остынет, вы можете нарезать его на квадраты и подавать, посыпав сахаром для элегантного вида. Этот торт, безусловно, станет любимым среди вашей семьи и друзей!