Eischnee-Kuchen mit Türkischem Delight

Um einen köstlichen und luftigen Kuchen zuzubereiten, beginnen wir damit, sicherzustellen, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, was dazu beiträgt, eine homogene Textur zu erreichen. Der erste Schritt besteht darin, die Eiweiße schaumig zu schlagen. Dieser Prozess ist entscheidend, da gut geschlagene Eiweiße dem Endgemisch erhebliches Volumen verleihen und dazu beitragen, dass der Kuchen leicht und luftig wird. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um den Schaum zu stabilisieren, und verwenden Sie dann einen elektrischen Mixer auf hoher Stufe, bis die Eiweiße fest und glänzend sind.

In einer anderen Schüssel nehmen Sie die weiche Margarine und schlagen sie mit dem Kristallzucker und dem Vanillezucker. Das Mischen dieser Zutaten sollte geduldig erfolgen, um eine homogene und luftige Creme zu erhalten. Dann löschen Sie das Backpulver in ein wenig Essig, fügen Sie es zur Margarine-Zucker-Mischung hinzu, zusammen mit dem Vanilleextrakt, der ein angenehmes Aroma hinzufügen wird. Nachdem Sie eine gleichmäßige Paste erhalten haben, beginnen Sie, das Mehl nach und nach vorsichtig unterzuheben, um Klumpen zu vermeiden.

Sobald Sie eine homogene Mischung erhalten haben, fügen Sie nach und nach die geschlagenen Eiweiße hinzu und mischen Sie mit einem Silikonspatel oder einem Holzlöffel, indem Sie von oben nach unten rühren. Es ist wichtig, sanft zu sein, damit Sie die Luft in den Eiweißen nicht verlieren. Sie werden feststellen, dass anfangs kleine Klumpen auftreten können, aber diese werden abnehmen, während Sie weiter mischen.

Trennen Sie ein Viertel der erhaltenen Mischung ab und mischen Sie es mit Kakao, um eine reichhaltige Schokoladenpaste zu erstellen. Jetzt ist es an der Zeit, die Form vorzubereiten; fetten Sie sie gut mit Margarine ein und bestäuben Sie sie mit etwas Mehl, um zu verhindern, dass der Kuchen am Boden kleben bleibt. Beginnen Sie damit, die weiße Mischung in die Form zu gießen und sie mit einem Spatel zu glätten. Fügen Sie dann mit einem Löffel die Kakaomischung in die Mitte der weißen Mischung hinzu und verwenden Sie eine spiralförmige Bewegung, um einen ornamentalen Effekt zu erzielen.

Um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, schneiden Sie die türkische Süßigkeit in kleine Würfel und verteilen Sie sie gleichmäßig über die beiden Mischungen. Dies wird eine interessante Textur und ein süßes Aroma zu Ihrem Kuchen hinzufügen. Sie können auch die Mosaikdekoration verwenden, um ein attraktives Aussehen zu schaffen, indem Sie ein wenig Platz zwischen den Würfeln der türkischen Süßigkeit lassen, um ein schönes Design zu bilden.

Nachdem Sie alles arrangiert haben, stellen Sie die Form in einen auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen. Lassen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist und ein Tester, der in die Mitte eingeführt wurde, sauber herauskommt. Nachdem er etwas abgekühlt ist, können Sie ihn in Quadrate schneiden und ihn mit Puderzucker bestreuen, um ein elegantes Aussehen zu erzielen. Dieser Kuchen wird sicherlich der Favorit Ihrer Familie und Freunde werden!