Печенье Кенгуру

В большую миску добавьте первые шесть ингредиентов: муку, сахар, разрыхлитель теста, щепотку соли, яйца и растопленное масло. С помощью миксера для теста тщательно перемешайте до получения однородной массы без комочков. Важно добиться мелкой текстуры, так как это повлияет на консистенцию конечного продукта. После того как вы получите однородное тесто, добавьте следующие ингредиенты: теплое молоко и экстракт ванили. Продолжайте взбивать на низкой скорости, чтобы избежать разбрызгивания теста, пока все ингредиенты хорошо не объединятся.

После того как тесто готово, дайте ему отдохнуть примерно 10-15 минут. Этот шаг важен, так как позволяет глютену расслабиться, что приводит к более воздушному конечному продукту. Тем временем подготовьте противень, смазав его небольшим количеством масла или выстелив пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия, чтобы, когда тесто будет готово, оно уже было при оптимальной температуре для выпекания.

После того как тесто отдохнуло, вылейте его в подготовленный противень, выравнивая поверхность лопаткой для получения ровного слоя. Если хотите, вы можете добавить сюда кусочки шоколада, сухофрукты или орехи, чтобы настроить рецепт по своему вкусу. Эти ингредиенты добавят дополнительный вкус и текстуру.

Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Наконец, выньте противень из духовки и дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, после чего вы можете перевернуть его на тарелку, чтобы он полностью остыл. Этот торт идеально подходит для подачи на праздничном столе или просто когда вы хотите побаловать себя чем-то сладким. Наслаждайтесь каждым кусочком с чашкой чая или кофе!