Пасха Без Дрожжей с Абрикосами и Шоколадом

В большой миске мы начинаем смешивать творог с сахаром и яйцами. Важно убедиться, что сыр хорошо крошен, чтобы получить мелкую и кремовую текстуру смеси. Это идеальное время, чтобы использовать электрический миксер, который поможет однородно смешать ингредиенты, но это также можно сделать вручную с помощью вилки, если вы предпочитаете более традиционный подход.

После получения однородной смеси мы постепенно добавляем жидкие сливки, ванильный экстракт и тертую лимонную цедру. Лимонная цедра не только придаст приятный аромат, но и добавит ноту свежести, которая уравновесит сладость сахара. Следующий шаг - добавить порошок пудинга, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков.

Ключевым ингредиентом в рецепте является разрыхлитель, который мы погасим лимонным соком. Эта реакция поможет смеси подняться во время выпекания. После того как мы получили однородное тесто, добавляем шоколадные капли и нарезанные мелкими кусочками абрикосы. Последние добавят фруктовую ноту, которая приятно контрастирует с шоколадом.

Как только все ингредиенты хорошо смешаны, мы выливаем смесь в разъемную форму для торта, которую смазали маслом, чтобы предотвратить прилипание. Важно убедиться, что форма хорошо подготовлена, чтобы мы могли без проблем вынуть торт после выпекания. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и помещаем форму внутрь. Выпекаем 50-60 минут, но хорошо проверять время от времени. Торт готов, когда он становится золотистым, а зубочистка, вставленная в середину, выходит чистой.

После того как мы вынули торт из духовки, даем ему полностью остыть в форме. Этот шаг необходим для получения красивых и равномерных порций. Рекомендуется нарезать его только после полного остывания, чтобы насладиться идеальной текстурой. Наслаждайтесь тортом с близкими и не забудьте поделиться радостью этого вкусного рецепта! Приятного аппетита!