Малиновый торт с печеньем

Чтобы приготовить вкусный и освежающий десерт, мы начинаем с основы из печенья, которая обеспечит как текстуру, так и приятный вкус. В большой миске мы мелко крошим печенье, пока не получим однородный порошок. Добавляем мягкое масло, нарезанное кубиками, и мед. С помощью лопатки или даже руками мы начинаем замешивать смесь. Важно, чтобы масло было комнатной температуры, чтобы оно легко сочеталось с печеньем, а мед добавит естественную сладость, которая идеально дополнит их вкус.

Как только мы получили тестообразную консистенцию, мы берем круглую форму для торта с съемным кольцом диаметром 25 см. Переносим смесь в форму и, используя ложку, хорошо прижимаем смесь, нажимая с силой, чтобы получить прочную основу. Это удержит все на месте во время подачи. После того как мы закончили прижимать, ставим форму в холодильник, чтобы она немного затвердела, минимум на 30 минут.

Тем временем мы обращаем внимание на взбитые сливки. В другой миске мы взбиваем сливки, пока они не станут крепкими, осторожно, чтобы не превратить их в масло. Как только сливки хорошо взбиты, мы готовим желатин. Сначала его нужно замочить в холодной воде на несколько минут, затем растопить на водяной бане. Пока желатин еще теплый, мы добавляем его тонкой струйкой в взбитые сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

Осторожно выливаем эту смесь взбитых сливок и желатина на основу из печенья в форме, следя за тем, чтобы она равномерно распределилась. Затем мы занимаемся сиропом и вареньем. Берем любимый сироп и, используя чайную ложку, добавляем его в взбитые сливки, осторожно перемешивая, чтобы не потерять воздух в сливках.

После того как мы получили хорошо однородную массу, посыпаем сверху поломанные печенья на более крупные кусочки, которые добавят хрустящую нотку. Продолжаем украшение торта, выкладывая свежие малины сверху, которые принесут цветовой контраст и восхитительный вкус.

Наконец, мы готовим желе для торта в соответствии с инструкциями на упаковке, используя малиновый сироп. Выливаем это желе на торт, тем самым покрывая малину и печенье. Оставляем торт остывать в холодильнике как минимум на 3 часа, в течение которых он затвердеет и его можно будет легко нарезать. В конце мы подаем с радостью и удовольствием, зная, что создали вкусный и привлекательный десерт! Приятного аппетита!