Чтобы приготовить эти вкусные печенья с начинкой из конфет, первым шагом является смешивание сахара с холодным маслом, нарезанным кубиками, до тех пор, пока смесь не станет воздушной и легкой. Этот процесс обеспечит приятную и тонкую текстуру печенья. Как только мы получим однородный крем, добавляем целое яйцо и продолжаем хорошо перемешивать, убеждаясь, что яйцо полностью интегрировано в смесь.
После того, как яйцо интегрировано, пришло время добавить ванильный экстракт, который придаст печенью соблазнительный аромат. Затем просеиваем муку вместе с разрыхлителем, что является важным шагом, который поможет избежать образования комков и обеспечит равномерное распределение разрыхляющего агента. Начинаем замешивать тесто либо вручную, либо с помощью миксера с крючками, пока не получим однородное, слегка эластичное и не липкое тесто. Как только тесто готово, оборачиваем его в пленку и оставляем в холодильнике на 30 минут. Это время отдыха имеет решающее значение, так как помогает затвердеть маслу и облегчает дальнейшее раскатывание теста.
После того, как тесто остыло, посыпаем рабочую поверхность небольшим количеством муки и начинаем раскатывать тесто в пласт толщиной около 5 мм. С помощью круглой формы вырезаем кружки из теста. Из каждого кружка используем меньшую форму, чтобы вырезать центр, таким образом получая печенье с привлекательной формой. Выкладываем кружки теста на противень, выстланный пергаментной бумагой, стараясь оставить немного места между ними, чтобы позволить им расширяться во время выпекания.
В центре каждого кружка помещаем цветную конфету, которая растает во время выпекания, предоставляя сладкий сюрприз в каждом печенье. Вырезанные из теста кусочки можно посыпать восхитительной смесью сахара и корицы, добавляя тем самым дополнительный вкус и особый вид. Эти вырезанные формы можно выпекать вместе с печеньем с начинкой из конфет, создавая таким образом разнообразный ассортимент.
Разогреваем духовку до умеренной температуры и помещаем противень с печеньем внутрь. Выпекаем около 8-10 минут или до тех пор, пока печенье не станет золотистым и хорошо пропеченным. Весь дом наполнится приятным ароматом, а печенье станет слегка хрустящим по краям. Когда они будут готовы, оставляем их остывать на противне, чтобы они немного затвердели, прежде чем перенести их на решетку для полного остывания. Этот момент остывания имеет решающее значение для достижения желаемой текстуры печенья. Наслаждайтесь ими с чашкой молока или ароматного чая!
После того, как яйцо интегрировано, пришло время добавить ванильный экстракт, который придаст печенью соблазнительный аромат. Затем просеиваем муку вместе с разрыхлителем, что является важным шагом, который поможет избежать образования комков и обеспечит равномерное распределение разрыхляющего агента. Начинаем замешивать тесто либо вручную, либо с помощью миксера с крючками, пока не получим однородное, слегка эластичное и не липкое тесто. Как только тесто готово, оборачиваем его в пленку и оставляем в холодильнике на 30 минут. Это время отдыха имеет решающее значение, так как помогает затвердеть маслу и облегчает дальнейшее раскатывание теста.
После того, как тесто остыло, посыпаем рабочую поверхность небольшим количеством муки и начинаем раскатывать тесто в пласт толщиной около 5 мм. С помощью круглой формы вырезаем кружки из теста. Из каждого кружка используем меньшую форму, чтобы вырезать центр, таким образом получая печенье с привлекательной формой. Выкладываем кружки теста на противень, выстланный пергаментной бумагой, стараясь оставить немного места между ними, чтобы позволить им расширяться во время выпекания.
В центре каждого кружка помещаем цветную конфету, которая растает во время выпекания, предоставляя сладкий сюрприз в каждом печенье. Вырезанные из теста кусочки можно посыпать восхитительной смесью сахара и корицы, добавляя тем самым дополнительный вкус и особый вид. Эти вырезанные формы можно выпекать вместе с печеньем с начинкой из конфет, создавая таким образом разнообразный ассортимент.
Разогреваем духовку до умеренной температуры и помещаем противень с печеньем внутрь. Выпекаем около 8-10 минут или до тех пор, пока печенье не станет золотистым и хорошо пропеченным. Весь дом наполнится приятным ароматом, а печенье станет слегка хрустящим по краям. Когда они будут готовы, оставляем их остывать на противне, чтобы они немного затвердели, прежде чем перенести их на решетку для полного остывания. Этот момент остывания имеет решающее значение для достижения желаемой текстуры печенья. Наслаждайтесь ими с чашкой молока или ароматного чая!
Ингредиенты
-240 г муки -100 г масла -100 г сахара -1 яйцо -1 чайная ложка разрыхлителя -лимонная эссенция, по вкусу -конфеты Silvana с фруктами (должны быть цветными и прозрачными) -1 столовая ложка сахарной пудры -1 чайная ложка корицы