Киндер Пингви

Десерт с Kinder Pingui - Вкуснятина из Дома

Если вы ищете быстрый и вкусный десерт, наш рецепт Kinder Pingui - именно то, что вам нужно. Этот кремовый десерт с воздушным шоколадным коржом и декадентной начинкой обязательно впечатлит каждого, кто его попробует. Это простой рецепт, но с эффектным результатом, идеально подходящий для любого случая или просто чтобы побаловать себя.

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 1 час 15 минут (включая время охлаждения)
Порции: 10-12 порций

Ингредиенты

Для коржа:
- 4 крупных яйца или 5 мелких яиц
- 100 г муки
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки манной крупы
- 2 столовые ложки меда
- 50 г какао (один пакетик)
- 1 пакетик (16 г) ванильного сахара
- 1 пакетик разрыхлителя теста (10 г)
- 100 мл масла
- 100 мл молока
- Щепотка соли

Для крема:
- 400 мл сливок
- 1 загуститель для сливок
- 150 мл сгущенного молока
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка ванильного экстракта

Для глазури:
- 100 г молочного шоколада
- 50 г масла
- 1 столовая ложка масла

Для топпинга:
- 3 столовые ложки крема из орехов
- 50 г масла

Пошаговые инструкции

1. Приготовление коржей:
Начните с разогрева духовки до 180°C. В большой миске взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет белой и воздушной. Важно ввести воздух в смесь, чтобы получить воздушный корж.

2. Добавление сухих ингредиентов:
Постепенно добавляйте муку, посыпая ее, чтобы избежать образования комочков. Добавьте манную крупу и какао, осторожно перемешивая. Не забудьте добавить разрыхлитель, который можно активировать несколькими каплями уксуса. Этот трюк не изменит вкус десерта, но поможет получить более воздушную текстуру.

3. Введение жидких ингредиентов:
Постепенно добавляйте молоко, масло и мед. Аккуратно перемешивайте, пока все не объединится.

4. Взбивание белков:
В другой миске взбейте белки с щепоткой соли до получения плотной пены. Этот шаг критически важен для того, чтобы коржи имели легкую текстуру. Добавьте взбитые белки в смесь с желтками, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой, чтобы не потерять воздух из белков.

5. Выпечка:
Разделите смесь на две формы для выпечки, выстланные пергаментной бумагой. Выпекайте 10-15 минут или до тех пор, пока вставленная в середину зубочистка не выйдет чистой. Дайте коржам полностью остыть перед сборкой.

6. Приготовление крема:
В холодной миске взбейте сливки до жесткости. Добавьте загуститель, мед и ванильный экстракт, продолжая взбивать, пока все не станет однородным. В конце аккуратно вмешайте сгущенное молоко.

7. Приготовление глазури:
В водяной бане растопите шоколад вместе с маслом и маслом, постоянно помешивая, пока не получите гладкую и блестящую глазурь.

8. Приготовление топпинга:
На медленном огне растопите крем из орехов с маслом, помешивая, пока не станет однородным. Дайте немного остыть.

Сборка десерта

1. Первый слой:
Положите первый корж на тарелку. Добавьте половину приготовленного крема, равномерно распределяя.

2. Добавление топпинга:
Вылейте остывший топпинг на крем на первом корже и хорошо распределите. Поставьте десерт в холодильник на 10 минут, чтобы топпинг застыл.

3. Завершение сборки:
Положите второй корж на застывший топпинг, слегка надавливая, чтобы убедиться, что он хорошо прилип.

4. Глазировка:
Вылейте теплую глазурь на десерт, равномерно покрывая поверхность. Дайте десерту застыть в холодильнике в течение 1-2 часов.

Подача и Вариации

После того как десерт остынет, нарежьте его острым ножом и подавайте с небольшой порцией взбитых сливок сверху или рядом с шариком мороженого. Kinder Pingui идеально сочетается с ароматным кофе или фруктовым чаем, идеально подходит для расслабляющего послеобеденного времени.

Предложения по вариациям:
- Вы можете добавить несколько капель апельсинового экстракта в крем для свежего вкуса.
- Замените крем из орехов на другой любимый вкус, например, карамель или белый шоколад, чтобы поэкспериментировать с другим профилем вкуса.

Пищевая ценность

Этот десерт содержит ингредиенты, которые приносят как удовольствие, так и пищевую ценность. Яйца являются отличным источником белка, а какао предлагает антиоксиданты. Хотя десерт содержит сахар и жир, при умеренном потреблении он может быть частью сбалансированной диеты.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды молока?
Да, вы можете использовать миндальное молоко или кокосовое молоко, чтобы сделать рецепт более интересным и подходящим для веганских или безлактозных диет.

2. Как долго хранится десерт?
Kinder Pingui можно хранить в холодильнике 3-5 дней, накрытым пленкой.

3. Могу ли я заморозить десерт?
Рекомендуется не замораживать десерт, так как крем может изменить текстуру после размораживания.

Заключение

Рецепт Kinder Pingui является отличным выбором для тех, кто хочет внести немного радости в свою кулинарную жизнь. Будь то приготовление этого десерта для особого случая или просто для того, чтобы побаловать семью, результат всегда будет вкусным. Экспериментируйте с ингредиентами и не стесняйтесь добавлять свой личный штрих к этому классическому рецепту!