Kinder Pingui

Kinder Pingui Dessert - Eine Hausgemachte Delikatesse

Wenn Sie nach einem schnellen und schmackhaften Dessert suchen, ist unser Rezept für Kinder Pingui genau das, was Sie brauchen. Dieses cremige Dessert mit einem fluffigen Schokoladenboden und einer dekadenten Füllung wird mit Sicherheit jeden beeindrucken, der es probiert. Es ist ein einfaches Rezept, aber mit einem spektakulären Ergebnis, perfekt für jede Gelegenheit oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 15 Minuten (einschließlich Kühlzeit)
Portionen: 10-12 Portionen

Zutaten

Für den Boden:
- 4 große Eier oder 5 kleine Eier
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Esslöffel Grieß
- 2 Esslöffel Honig
- 50 g Kakao (ein Päckchen)
- 1 Päckchen (16 g) Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver (10 g)
- 100 ml Öl
- 100 ml Milch
- Eine Prise Salz

Für die Creme:
- 400 ml flüssige Sahne
- 1 Sahnefestiger
- 150 ml gezuckerte Kondensmilch
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt

Für den Guss:
- 100 g Vollmilchschokolade
- 50 g Butter
- 1 Esslöffel Öl

Für das Topping:
- 3 große Esslöffel Nougatcreme mit Haselnüssen
- 50 g Butter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Böden:
Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 180°C. In einer großen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Weiter schlagen, bis die Mischung weiß und fluffig wird. Es ist wichtig, Luft in die Mischung zu bringen, um einen fluffigen Boden zu erreichen.

2. Hinzufügen der trockenen Zutaten:
Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu, indem Sie es verstreuen, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie den Grieß und den Kakao hinzu und mischen Sie vorsichtig. Vergessen Sie nicht, das Backpulver hinzuzufügen, das Sie mit ein paar Tropfen Essig aktivieren können. Dieser Trick ändert den Geschmack des Desserts nicht, hilft aber, eine luftigere Textur zu erzielen.

3. Einarbeiten der flüssigen Zutaten:
Fügen Sie nach und nach die Milch, das Öl und den Honig hinzu. Mischen Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.

4. Das Eiweiß schlagen:
In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis Sie einen festen Schaum erhalten. Dieser Schritt ist entscheidend, um den Böden eine leichte Textur zu geben. Fügen Sie den geschlagenen Eiweiß zur Eigelbmasse hinzu und heben Sie sie vorsichtig mit einem Silikonspatel unter, um die Luft aus dem Eiweiß nicht zu verlieren.

5. Backen:
Teilen Sie die Mischung auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche auf. Backen Sie sie 10-15 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie die Böden vollständig abkühlen, bevor Sie sie zusammenbauen.

6. Zubereitung der Creme:
In einer kalten Schüssel die flüssige Sahne steif schlagen. Fügen Sie den Sahnefestiger, den Honig und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. Zum Schluss die gezuckerte Kondensmilch unterheben.

7. Zubereitung des Gusses:
In einem Wasserbad die Schokolade zusammen mit der Butter und dem Öl schmelzen, dabei ständig rühren, bis eine glatte und glänzende Glasur entsteht.

8. Zubereitung des Toppings:
Bei schwacher Hitze die Nougatcreme zusammen mit der Butter schmelzen, dabei rühren, bis sie homogen ist. Lassen Sie sie kurz abkühlen.

Zusammenbau des Desserts

1. Erste Schicht:
Legen Sie die erste Schicht des Bodens auf eine Platte. Fügen Sie die Hälfte der vorbereiteten Creme hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig.

2. Hinzufügen des Toppings:
Gießen Sie das abgekühlte Topping über die Creme auf dem ersten Boden und verteilen Sie es gut. Stellen Sie das Dessert für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit das Topping fest wird.

3. Abschluss des Zusammenbaus:
Legen Sie die zweite Schicht des Bodens auf das fest gewordene Topping und drücken Sie sie leicht an, um sicherzustellen, dass sie gut haftet.

4. Glasieren:
Gießen Sie den warmen Guss über das Dessert und decken Sie die Oberfläche gleichmäßig ab. Lassen Sie das Dessert 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden.

Servieren und Variationen

Nachdem das Dessert abgekühlt ist, schneiden Sie es mit einem scharfen Messer und servieren Sie es mit einem Klecks Schlagsahne obendrauf oder zusammen mit einer Kugel Eis. Kinder Pingui ist ideal zu einem aromatischen Kaffee oder einem Früchtetee, perfekt für einen entspannten Nachmittag.

Variationstipps:
- Sie können ein paar Tropfen Orangenessenz zur Sahne hinzufügen, um einen frischen Geschmack zu erzielen.
- Ersetzen Sie die Nougatcreme durch einen anderen Lieblingsgeschmack, wie Karamell oder weiße Schokolade, um mit einem anderen Geschmacksprofil zu experimentieren.

Nährstoffvorteile

Dieses Dessert enthält Zutaten, die sowohl Freude als auch ernährungsphysiologische Vorteile bringen. Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und Kakao bietet Antioxidantien. Obwohl das Dessert Zucker und Fette enthält, kann es in Maßen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Milchsorten verwenden?
Ja, Sie können Mandelmilch oder Kokosmilch verwenden, um das Rezept interessanter und für vegane oder laktosefreie Diäten geeigneter zu machen.

2. Wie lange hält sich das Dessert?
Kinder Pingui kann 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt mit Frischhaltefolie.

3. Kann ich das Dessert einfrieren?
Es wird empfohlen, das Dessert nicht einzufrieren, da die Schlagsahne nach dem Auftauen die Textur verändern kann.

Fazit

Das Rezept für Kinder Pingui ist eine hervorragende Wahl für alle, die ein bisschen Freude in ihr kulinarisches Leben bringen möchten. Egal, ob Sie dieses Dessert für einen besonderen Anlass zubereiten oder einfach nur um die Familie zu verwöhnen, das Ergebnis wird immer köstlich sein. Experimentieren Sie mit den Zutaten und zögern Sie nicht, Ihre persönliche Note in dieses klassische Rezept einzubringen!