Гриль-торт с персиками

Гриль-торт с персиками — это быстрый и простой десерт, идеальный для любителей фруктов и летних ароматов. Этот торт не только выглядит эффектно, но и предлагает идеальный баланс между воздушной текстурой основы и сочной сладостью персиков, что делает его идеальным для подачи на вечеринке или для наслаждения в кругу семьи. Кроме того, это отличный способ использовать сезонные персики, принося свежесть в каждый кусочек.

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Порции: 8

Ингредиенты:
- 3 больших, спелых (но твердых) персика
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 мл подсолнечного масла
- 200 г натурального йогурта
- 300 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста (примерно 10 г)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для украшения (по желанию)
- Молотая корица (по желанию, для дополнительного аромата)

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и подготовьте форму для выпечки (желательно 20x30 см), выстелив ее пергаментной бумагой.
2. Вымойте персики, очистите их от кожицы (по желанию) и нарежьте тонкими ломтиками. Они добавят не только вкус, но и красивую текстуру торту.
3. В большой миске взбейте яйца с сахаром с помощью миксера, пока смесь не станет пышной и светлой (примерно 5 минут).
4. Добавьте масло и йогурт, продолжая перемешивать. Ванильный экстракт придаст легкий аромат, поэтому не пропустите этот шаг!
5. В другой миске просейте муку, разрыхлитель теста и соль. Этот шаг поможет избавиться от комочков и обеспечит равномерный торт.
6. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в влажную смесь, перемешивая лопаткой или деревянной ложкой, пока не получится однородное тесто. Избегайте чрезмерного перемешивания, так как это может привести к плотному тесту.
7. Наконец, добавьте ломтики персиков в тесто, аккуратно перемешивая, чтобы равномерно распределить их.
8. Вылейте смесь в подготовленную форму и выровняйте поверхность.
9. Выпекайте в разогретой духовке в течение 25-30 минут или до золотистого цвета, пока торт не пройдет тест на зубочистку. Вставьте зубочистку в центр; если она выходит чистой, торт готов.

Подача:
Дайте торту остыть в форме в течение 10 минут, затем снимите пергаментную бумагу и дайте ему полностью остыть на решетке. Нарежьте на кусочки и посыпьте сахарной пудрой для элегантного вида. Для дополнительного аромата можно добавить щепотку корицы.

Варианты:
- Замените персики абрикосами или сливами для другой взрыва вкусов.
- Добавьте рубленые орехи или миндальные хлопья в тесто для хрустящей текстуры.
- Подавайте торт с ванильным мороженым или карамельным соусом для декадентского десерта.

Этот гриль-торт с персиками — это не просто простой десерт, но и способ принести лето на вашу тарелку, предлагая взрыв вкусов и удивительную текстуру. Наслаждайтесь каждым кусочком и позвольте себе быть увлеченными восхитительными ароматами!