Блинчики с грецкими орехами и кремом из лесного ореха

Вкусные блины с орехами и ореховой пастой

Кто может устоять перед простым и вкусным десертом, таким как блины? Эти лакомства не только легко готовятся, но и невероятно универсальны, их можно начинять всевозможными вкусностями. Сегодня я проведу вас шаг за шагом в приготовлении блинов с орехами и ореховой пастой, идеального сладкого блюда для расслабляющего вечера. На протяжении времени блины были любимы во всем мире, их готовят разнообразно, в зависимости от доступных местных ингредиентов. Вот наш рецепт!

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4 (примерно 12 блинов)

Ингредиенты

Для теста:
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- 200 мл молока
- 300 мл минеральной воды
- 15 столовых ложек муки
- 5 столовых ложек измельченных орехов
- 1/2 чайной ложки корицы
- Цедра одного лимона
- Масло для жарки (достаточно, чтобы покрыть дно сковороды)

Для начинки:
- 200 г ореховой пасты
- 2 столовые ложки измельченных орехов

Пошаговые инструкции

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались. Вы можете использовать свежемолотые орехи для более интенсивного вкуса.

2. Взбейте яйца: В большой миске взбейте яйца с 3 столовыми ложками сахара и ванильным сахаром до получения пышной и светлой массы. Это будет основа ваших блинов, так что не спешите!

3. Добавьте сухие ингредиенты: Вмешайте разрыхлитель, растворенный в минеральной воде, корицу и лимонную цедру. Эти ароматы добавят вашему блюду дополнительный вкус.

4. Вмешайте муку и молоко: Постепенно добавляйте 3 столовые ложки муки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Затем влейте молоко и продолжайте мешать. После того как получите однородную массу, добавьте оставшуюся муку, аккуратно перемешивая.

5. Добавьте орехи: В конце вмешайте 5 столовых ложек измельченных орехов в тесто, хорошо перемешивая, чтобы равномерно распределить ингредиент.

6. Дайте тесту отдохнуть: Накройте миску чистым полотенцем и дайте тесту постоять 10 минут. Этот шаг позволит ему стать более воздушным.

7. Разогрейте сковороду: Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне, добавив несколько капель масла. Масло не должно быть в избытке, только чтобы слегка покрыть дно сковороды.

8. Жарьте блины: Используйте половник, чтобы вылить тесто на сковороду, формируя блины желаемого размера. Жарьте в течение 2-3 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем осторожно переверните и жарьте с другой стороны еще 1-2 минуты, пока они не станут золотистыми. Повторите процесс с оставшимся тестом.

9. Начините блины: После того как вы закончите жарить блины, намажьте каждый блин ореховой пастой, добавьте немного измельченных орехов сверху и осторожно сверните.

10. Подача: Блины подаются горячими, но также вкусны и при комнатной температуре. Вы можете украсить их каплей меда или растопленным шоколадом для дополнительного вкуса.

Полезные советы

- Тщательно выбирайте ингредиенты: Используйте качественные ингредиенты, такие как ореховая паста с минимальным количеством добавленного сахара, чтобы сохранить натуральный вкус.
- Варьируйте начинку: Если хотите поэкспериментировать, можно добавить нарезанные бананы или кусочки шоколада между блинами для еще более декадентского десерта.
- Держите блины горячими: Если вы готовите для нескольких человек, вы можете держать блины горячими в предварительно разогретой духовке при 70°C, пока не приготовите все.

Пищевая ценность

Эти блины с орехами и ореховой пастой не только вкусные, но и питательные. Орехи полны необходимых жирных кислот, витаминов и минералов, а ореховая паста обеспечивает белок. Цельнозерновая мука, если вы ее используете, добавит пищевые волокна, необходимые для пищеварения.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать безглютеновую муку? Да, вы можете заменить обычную муку безглютеновой версией, но, возможно, вам придется отрегулировать количество жидкости.
- Что я могу сделать с оставшимися блинами? Оставшиеся блины можно хранить в холодильнике, завернутыми в пленку, и разогревать в микроволновой печи или на сковороде.

Рекомендации по подаче

Эти блины прекрасно сочетаются с чашкой чая или кофе. Также свежий смузи или апельсиновый сок добавят свежести к столу.

Приятного аппетита при приготовлении этих вкусных блинов! Независимо от того, наслаждаетесь ли вы ими на завтрак, обед или ужин, они точно скрасят ваш день!