Торт Спагетти

Торт из спагетти я приготовила в первый раз в день, когда хотела чего-то сытного и отличного от обычной быстрой пасты. Рецепт практичен, когда вы хотите использовать сыр, вяленые помидоры и немного шпината, которые есть в холодильнике. У него интересная текстура: паста хрустящая снаружи и мягкая внутри, а идея запекать его в форме и нарезать на куски делает его подходящим как для обеда, так и для застолья с несколькими людьми. Быстрая информация Общее время: 55-60 минут Время приготовления: 15-20 минут Время запекания: 40 минут Порции: 6 Сложность: средняя Тип рецепта: запеченная паста, основное блюдо Ингредиенты 400 г спагетти 600 мл сметаны 4 яйца 150 г вяленых помидоров 80 г тертого сыра Гауда 80 г сыра Бри, нарезанного кубиками 2 горсти тертого пармезана 2 горсти шпината 5-6 листьев шалфея Немного оливкового масла 1 небольшой кусочек масла Морская соль Перец Способ приготовления 1. Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды. Кладите ее в воду только когда она закипит, и варите на две минуты меньше, чем указано на упаковке. Хорошо откиньте на дуршлаг. 2. В большой миске взбейте яйца со сметаной, добавьте соль и перец по вкусу. 3. Вмешайте тертый сыр Гауда, две горсти пармезана и почти весь сыр Бри, оставив четыре кубика Бри для финала. Добавьте шпинат и мелко нарезанные вяленые помидоры. Все тщательно перемешайте. 4. Вылейте отцеженные спагетти в смесь и перемешайте до однородности. 5. Смажьте маслом круглую форму (диаметр 23 см). Вылейте смесь и слегка выровняйте. 6. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 30 минут, пока не образуется легкая румяная корочка. 7. Тем временем положите листья шалфея с небольшим количеством оливкового масла в ступку и слегка разомните их. Не дробите полностью, просто чтобы они выпустили аромат. 8. Достаньте форму через 30 минут. Обратной стороной ложки сделайте 4-5 небольших углублений на поверхности. В каждое углубление положите по листику шалфея и по кубику Бри, который вы оставили. 9. Верните форму в духовку еще на 10 минут. 10. Достаньте форму и дайте ей остыть 10-15 минут перед нарезкой. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится, потому что я могу использовать то, что у меня есть под рукой, это сытно и легко нарезается. Подходит для ужина с друзьями или как обед на несколько дней. Хрустящая корочка снаружи и мягкая начинка — это то, что заставляет меня снова и снова готовить этот рецепт. Советы и варианты Советы - Для более плотной текстуры при нарезке дайте торту из спагетти остыть как минимум 10-15 минут перед нарезкой. - Используйте форму с разъемными стенками, если у вас есть, но подойдет и обычная круглая форма. - Не пропускайте смазывание формы маслом, это поможет легко отделить пасту после запекания. Замены - Сыр Гауда можно заменить на сыр или Эдам. - Вместо Бри можно использовать другой вид кремового сыра, но вкус будет немного отличаться. - Если у вас нет шпината, его можно исключить или добавить немного руколы. Варианты - Вы можете добавить несколько нарезанных оливок или немного нарезанного запеченного перца. - Если вы предпочитаете безмясной вариант, этот рецепт уже вегетарианский. - Можно использовать и другие длинные макароны, если у вас нет спагетти. Идеи для подачи - Хорошо подавать теплым или при комнатной температуре, нарезанным на куски, с простым салатом. - Может быть подан и на вынос, форма сохраняется довольно хорошо. - Для более праздничного вида посыпьте сверху дополнительным пармезаном перед запеканием. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать другой вид пасты, а не только спагетти? Да, подойдут и лингвини, и тальятелле, но конечный результат может немного отличаться по внешнему виду. Обязателен ли сыр Бри или я могу его исключить? Бри добавляет кремовую текстуру, но если у вас его нет, можно использовать другой мягкий сыр или удвоить количество Гауды. Можно ли сделать рецепт без яиц? Яйца связывают массу. Если не использовать яйца, текстура будет гораздо более мягкой и не будет держаться так хорошо при нарезке. Что делать, если у меня нет свежего шалфея? Если у вас нет свежего шалфея, его можно исключить или заменить немного орегано или свежим базиликом, но аромат будет другим. Пищевая ценность Оценка на порцию: Калории: примерно 480-520 ккал Белки: 20-22 г Углеводы: 45-50 г Жиры: 24-28 г Ценности являются ориентировочными и зависят от типов используемых сыров и сметаны. Это сытный рецепт с достаточным количеством белка и углеводов. Хранение и разогрев Торт из спагетти хорошо хранится в холодильнике, накрытым, 2-3 дня. Для разогрева проще всего в духовке или микроволновке. Текстура сохраняется довольно хорошо, хотя края уже не будут такими хрустящими, как свежие. Если останется больше, его можно есть и при комнатной температуре, как основное блюдо или перекус.