Запеченная курица с гарниром из запеченного картофеля

Курица запеченная с запеченным картофелем

Общее время приготовления: 1 час 20 минут
Время подготовки: 20 минут
Время запекания: 1 час
Количество порций: 4

Предлагаю вам вкусный и уютный рецепт курицы запеченной с запеченным картофелем, идеально подходящий для семейного обеда или ужина с друзьями. Это блюдо не только сочетает в себе ароматные вкусы курицы и свежих овощей, но и легко готовится, даже для тех, кто не имеет большого опыта на кухне.

История запеченной курицы насчитывает много поколений и является любимым блюдом в различных культурах благодаря своей универсальности и простоте приготовления. На протяжении многих лет каждый повар добавлял свои ингредиенты и техники, превращая этот рецепт в настоящий символ кулинарного комфорта.

Ингредиенты:
- 1 кг куриного мяса (бедра или крылья)
- 3-4 средних картофелины
- 6-7 морковок baby (или 2-3 крупных моркови)
- 1 пакетик волшебного Knorr для курицы с чесноком
- 1 головка чеснока (6-7 зубчиков)
- 1 перец (красный или желтый, по предпочтению)
- 1 средняя луковица
- 2 более мягких помидора
- 1 пучок свежей петрушки
- алюминиевая фольга
- соль, перец по вкусу

Приготовление шаг за шагом:

1. Подготовка курицы: Начните с того, чтобы тщательно промыть курицу под холодной водой. Убедитесь, что убрали все неподходящие части. Тем временем нарежьте лук кубиками, а перец тонкими полосками.

2. Маринование курицы: Поместите курицу в волшебный пакет Knorr, добавьте лук, нарезанный чеснок, перец и специи из пакета. Хорошо закройте пакет и слегка встряхните, чтобы объединить все ингредиенты. Этот шаг позволит курице впитать все вкусные ароматы.

3. Подготовка духовки: Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия. Не забудьте сделать несколько дырочек в пакете для запекания зубочисткой, чтобы пар мог выходить во время запекания.

4. Запеченный картофель: Тщательно вымойте картофель и заверните его по отдельности в алюминиевую фольгу, оставив кожуру. Положите их на противень и отправьте в духовку на примерно 40 минут. Фольга поможет им равномерно запекаться и сохранять влагу.

5. Морковь в духовке: Очистите и промойте морковь, затем положите ее на кусок алюминиевой фольги. Посыпьте солью и хорошо заверните. Через 20 минут после того, как вы положили картофель, добавьте морковь в духовку.

6. Томатный соус: Тем временем ошпарьте помидоры, чтобы легче было их очистить. Нарежьте их кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла, добавив соль, перец и 2-3 раздавленных зубчика чеснока. Готовьте соус около 10 минут, пока он не станет ароматным.

7. Завершение приготовления: После того как картофель и морковь запекутся, достаньте их из духовки. Дайте им немного остыть, затем очистите картофель и нарежьте его кубиками. Смешайте их с морковью и томатным соусом, убедившись, что все хорошо перемешано.

8. Подача курицы: Достаньте курицу из духовки, а оставшийся соус можно полить на гарнир из картофеля и моркови. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху мелко нарезанной петрушкой для дополнительной свежести и цвета.

Практический совет: Чтобы улучшить аромат курицы, вы можете добавить ароматные травы, такие как розмарин или тимьян, в пакет перед тем, как поставить его в духовку. Также, для более насыщенного вкуса, вы можете оставить курицу мариноваться в пакете со специями на несколько часов до запекания.

Калории и питательные преимущества: Этот рецепт богат белком благодаря курице, а овощи обеспечивают необходимые витамины и минералы. Порция запеченной курицы с запеченным картофелем содержит примерно 500-600 калорий, в зависимости от порции и добавленных ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие части курицы? Да, вы можете использовать куриную грудку, но время приготовления будет короче.
2. Какие другие гарниры я могу добавить? Зеленый салат или овощи на пару являются отличными вариантами для дополнения блюда.
3. Можно ли приготовить заранее? Рекомендуется употреблять курицу свежеприготовленной, но вы можете хранить ее в холодильнике на следующий день.

Рекомендация по подаче: Это блюдо прекрасно сочетается с бокалом белого вина или свежей лимонадой, а на десерт тарт с сезонными фруктами завершит трапезу сладкой нотой.

Не забудьте поэкспериментировать с ингредиентами и добавить личный штрих в свой рецепт запеченной курицы! Приятного аппетита!