Пирог Мони

Чтобы приготовить вкусный пирог с начинкой, мы начнем с приготовления двух тестов. На первом этапе, тесто 1, смешиваем 150 граммов высококачественной муки с 100 мл теплой воды. В этой воде мы растворим 15 граммов свежих дрожжей и щепотку соли, что необходимо для придания тесту вкуса. После того, как мы хорошо перемешаем ингредиенты, накроем миску чистым полотенцем и оставим тесто подниматься на 30-40 минут, пока оно не удвоится в объеме.

Тем временем мы займемся тестом 2. Здесь мы замесим 350 граммов муки с 100 мл воды, 100 граммами мягкого масла, столовой ложкой сахара, половиной чайной ложки соли и двумя яйцами. Мы смешиваем все ингредиенты до получения однородного и эластичного теста. Как только тесто 1 поднялось, мы объединим его с тестом 2, хорошо замесив, чтобы идеально их интегрировать. Как только мы получим однородное тесто, мы завернем его в пленку и оставим охлаждаться на 30 минут.

После того как время отдыха истекло, пришло время начать приготовление. На присыпанной мукой рабочей поверхности мы раскатываем тесто в три равные кружка. На первом кружке мы наносим щедрый слой кетчупа, затем тертый сыр, сладкую кукурузу и тонкие ломтики ветчины, которые добавят нашему блюду пикантный вкус. Мы продолжаем со вторым кружком, где повторим тот же процесс, снова добавив кетчуп, сыр, кукурузу и ветчину, а в конце помещаем третий кружок сверху.

Чтобы придать пирогу привлекательную форму, мы используем резак для теста, чтобы сделать разрезы, похожие на лучи, начиная с центра кружка и на расстоянии около 7-8 см друг от друга. Затем каждый полученный треугольник скручивается нижней стороной вверх, создавая приятный визуальный эффект. После того как мы закончили работать с тестом, мы смазываем пирог взбитым яйцом, чтобы придать ему золотистую и аппетитную корочку, и оставляем подниматься еще на 45 минут.

В то время как мы ждем, мы разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. После того как пирог поднялся, мы помещаем его в разогретую духовку и выпекаем в течение 25-30 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим. Если вы используете газовую духовку, убедитесь, что она была должным образом разогрета перед тем, как поставить пирог. В конце концов, мы наслаждаемся пушистым, ароматным и полным вкуса пирогом, идеально подходящим для закуски или семейного обеда. Приятного аппетита!