Tarta de Moni
Para preparar una deliciosa tarta rellena, comenzaremos haciendo las dos masas. En la primera fase, masa 1, se mezclan 150 gramos de harina de alta calidad con 100 ml de agua tibia. En esta agua, disolveremos 15 gramos de levadura fresca y una pizca de sal, esencial para darle sabor a la masa. Después de mezclar bien los ingredientes, cubriremos el bol con un paño limpio y dejaremos que la masa repose durante 30-40 minutos, hasta que duplique su volumen. Mientras tanto, nos ocupamos de la masa 2. Aquí, amasaremos 350 gramos de harina con 100 ml de agua, 100 gramos de mantequilla blanda, una cucharada de azúcar, media cucharadita de sal y dos huevos. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica. Una vez que la masa 1 haya subido, la combinaremos con la masa 2, amasando bien para integrarlas perfectamente. Una vez que hayamos obtenido una masa uniforme, la envolvemos en film transparente y la dejamos enfriar durante 30 minutos. Después de que el tiempo de reposo haya expirado, es momento de empezar a preparar. En una superficie de trabajo enharinada, extendemos la masa en tres discos iguales. Sobre el primer disco, aplicamos una generosa capa de ketchup, seguida de queso rallado, maíz dulce y rodajas finas de jamón, que añadirán un sabor sabroso a nuestro plato. Continuamos con el segundo disco, donde repetiremos el mismo proceso, añadiendo ketchup, queso, maíz y jamón de nuevo, y al final, colocamos el tercer disco encima. Para darle una forma atractiva a la tarta, usamos una rueda de pastelería para hacer cortes similares a rayos, comenzando desde el centro del disco y espaciados unos 7-8 cm entre sí. Luego, cada triángulo obtenido se retuerce con el lado inferior hacia arriba, creando un efecto visual agradable. Después de terminar de trabajar con la masa, pincelamos la tarta con huevo batido para darle una corteza dorada y apetecible y la dejamos reposar otros 45 minutos. Mientras esperamos, precalentamos el horno a 180 grados Celsius. Después de que la tarta haya subido, la colocamos en el horno precalentado y la horneamos durante 25-30 minutos, hasta que se vuelva dorada y crujiente. Si usas un horno de gas, asegúrate de que esté bien calentado antes de meter la tarta. Al final, disfrutamos de una tarta esponjosa, aromática y llena de sabor, perfecta para un refrigerio o una comida familiar. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Ingredientes masa 1: 150 g de harina 100 ml de agua tibia 15 g de levadura 1 pizca de sal Ingredientes masa 2: 350 g de harina 100 g de rama (mantequilla) 100 ml de agua 1 cucharada de azúcar 1/2 cuch
- 200 g de queso rallado
- 200 g de maíz
- ketchup picante o dulce
- 1 huevo para untar por encima.
Etiquetas
Categorías
Aperitivos
Bebidas
Cocineros famosos
Chef en la ciudad
Niños
Café
Conservar
Cocina y sonríe
Juegos Culinarios
Escuela de Cocina
Desierto
Diverso
Masa y pasteles
Bebidas
Pescado
Delicias Saludables
Internacional
Jakob Hausmann
Mermelada
Jamie Oliver
Carne
Varios
Sobre
Pasta/Pizza
Encurtidos
Plaga
Ensalada
Sándwiches
Salsas
Sabroso
Temporada
Sezon
Cocción lenta
Sopas
Receta Estrella
Jarabe
Traducido
Varios
Vegano
