Курица на стекле

Курица запеченная на бутылке пива с картофелем - это вкусный и увлекательный рецепт

Если вы хотите насладиться вкусным блюдом, которое впечатлит и привнесет ароматы традиционной домашней кухни, рецепт курицы запеченной на бутылке пива - это идеальный выбор. Этот рецепт не только прост, но и очень универсален, позволяя вам экспериментировать с приправами и гарнирами. Кроме того, приготовленная таким образом курица становится нежной и сочной, а картофель приобретает золотистую и аппетитную корочку.

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:

- 1 курица (примерно 1,5 кг)
- 6-7 средних картофелин
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- Масло (желательно оливковое) – примерно 2-3 столовые ложки
- Приправы для куриного мяса (соль, перец, тимьян, прованские травы или другие ароматные травы по выбору)
- Пустая бутылка пива или вода

Прежде чем начать, давайте немного поговорим о основных ингредиентах. Курица - отличный источник белка, а правильно приготовленная, она остается сочной и ароматной. Картофель, в свою очередь, является универсальным основным продуктом, богатым углеводами и необходимыми питательными веществами. Томатная паста добавляет нотку кислотности и сладости, идеально балансируя вкус курицы.

Приготовление шаг за шагом:

1. Разогрев духовки:
Начните с разогрева духовки до 200°C. Это идеальное время, чтобы подготовить ингредиенты, чтобы все было под рукой.

2. Подготовка курицы:
Очистите и промойте курицу как снаружи, так и внутри. Убедитесь, что удалили все остатки органов и кожу с шеи. Используйте бумажное полотенце, чтобы хорошо ее высушить. Этот шаг важен для получения хрустящей корочки.

3. Приправление:
Смажьте курицу маслом, чтобы приправы хорошо прилипли. Посыпьте солью, перцем, тимьяном и любыми другими любимыми приправами по всей поверхности курицы. Не стесняйтесь быть щедрым с приправами, так как они усилят аромат.

4. Подготовка бутылки пива:
Возьмите пустую бутылку пива и очистите ее от этикеток. Наполните ее водой до половины. Эта техника приготовления обеспечит постоянную влажность внутри курицы, в результате чего мясо станет нежным и сочным.

5. Сборка:
Установите бутылку пива в центре противня. Затем поместите курицу на бутылку, убедившись, что она устойчива. Вокруг курицы нарежьте картофель на четвертинки и выложите их на противень. Смешайте их с 2-3 столовыми ложками томатной пасты, чтобы они были хорошо покрыты.

6. Запекание:
Добавьте немного воды в противень, чтобы картофель не пересох, и поместите противень в духовку. Запекайте курицу примерно 1 час или до тех пор, пока кожа не станет золотистой и хрустящей, а сок, вытекающий из курицы, не станет прозрачным.

7. Завершение:
Когда курица будет готова, осторожно выньте противень из духовки. Внимание! Не двигайте противень, так как вода в бутылке может быть горячей. Дайте курице отдохнуть несколько минут перед подачей, чтобы соки распределились.

Рекомендации по подаче:
Эта запеченная курица прекрасно сочетается со свежим салатом или овощами на пару. Гарнир из чесночного соуса или йогурта с ароматными травами добавит нотку свежести. Также бутылка белого вина или холодного пива отлично дополнит это блюдо.

Советы и вариации:
- Вы можете добавить овощи, такие как морковь, лук или перец, в противень, чтобы усилить вкус и добавить питательных веществ.
- Экспериментируйте с различными приправами, такими как копченая паприка или гранулированный чеснок, чтобы придать вашему блюду уникальный аромат.

Пищевая ценность:
Курица является отличным источником нежирного белка, необходимого для построения и восстановления тканей, в то время как картофель предлагает здоровые углеводы и клетчатку. Этот рецепт относительно низкокалориен, содержащий примерно 350-400 калорий на порцию, в зависимости от порции курицы и используемого масла.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другой вид мяса?
Конечно! Этот рецепт также хорошо подходит для индейки или даже для овощей для вегетарианского варианта.

2. Как я могу хранить остатки?
Приготовленная курица хорошо хранится в холодильнике в герметичных контейнерах в течение 3-4 дней.

3. Можно ли использовать безалкогольное пиво?
Да, вы можете использовать воду или другие безалкогольные напитки для этого рецепта. Главное - сохранить влажность во время запекания.

В заключение, курица запеченная на бутылке пива с картофелем - это простой и вкусный рецепт, который подарит улыбку вашим близким. Экспериментируйте с ингредиентами и находите комбинации, которые вам нравятся больше всего. Готовка - это искусство, и, как любой художник, каждый повар должен оставлять свой личный след в каждом блюде!