Восточные фрикадельки в красном соусе

Чтобы приготовить эти вкусные мясные шарики из говядины с восточными ароматами, начните с того, что смешайте фарш с порошком карри, кумином, корицей и сушеным тимьяном. Эти специи добавят экзотический оттенок и глубину вкуса. Тщательно натрите лук и добавьте его в мясную смесь вместе с яйцом, которое поможет связать ингредиенты. Не забудьте приправить смесь солью и перцем по вкусу, чтобы добиться сбалансированного вкуса.

Как только вы сформируете мясные шарики, пришло время их готовить. Разогрейте масло в алюминиевой кастрюле Crock Pot объемом 6 литров на режиме 'Обжаривание'. Поместите мясные шарики в горячее масло и обжаривайте их до легкого золотистого цвета со всех сторон. Этот шаг имеет решающее значение, так как он добавит приятную текстуру и интенсивный вкус мясным шарикам. После того как мясные шарики приобрели красивый цвет, нарежьте чеснок и добавьте его в кастрюлю. Обжаривайте его несколько секунд, пока он не начнет выделять свои ароматы, внимательно следя, чтобы не сжечь.

После того как чеснок готов, добавьте томатный соус и чайную ложку сахара, чтобы сбалансировать кислотность помидоров. Хорошо перемешайте все и дайте соусу покипеть несколько минут, прежде чем снимать с огня. Теперь перенесите все содержимое в Crock Pot, установите время на 2 часа 30 минут и выберите режим готовки 'высокий'. Важно отметить, что время готовки может варьироваться в зависимости от размера мясных шариков, поэтому проверьте их в конце, чтобы убедиться, что они хорошо приготовлены.

Как только мясные шарики приготовились и программа завершилась, аккуратно выньте их из Crock Pot и поставьте на огонь еще на несколько минут, чтобы соус загустел и стал более концентрированным. Наконец, приправьте соус солью и перцем по вкусу. Подавайте мясные шарики с томатным соусом, украсив свеженарезанным кинзой, что добавит свежести блюду. Эти мясные шарики идеально подходят к рису или свежему хлебу. Приятного аппетита!