Запеченные куриные бедра

Куриные бедра, запеченные с ароматными овощами

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 45-50 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Количество порций: 4

Хотите вкусный, легкий в приготовлении и полный ароматов обед? Запеченные куриные бедра с овощами — это идеальный выбор! Этот рецепт не только прост, но и предлагает идеальное сочетание вкусов, которое вас покорит. Будь то на семейный ужин или на особый случай, запеченные куриные бедра всегда будут вдохновляющим выбором.

Краткая история

Запеченные куриные бедра — это традиционный рецепт, встречающийся во многих культурах, с вариациями, включающими различные специи и гарниры. Запекание в духовке позволяет теплоте равномерно проникать, что приводит к сочному и ароматному мясу, а добавленные овощи не только придают дополнительный вкус, но и создают палитру цветов, превращающую блюдо в настоящее произведение искусства.

Ингредиенты

- 1 кг куриных бедер (предпочтительно с кожей для более насыщенного вкуса и хрустящей текстуры)
- 2-3 средние луковицы (красный лук придаёт более сладкий аромат)
- 2-3 красных перца (можно использовать и жёлтые перцы для свежести)
- 5-6 зубчиков чеснока (для дополнительного вкуса)
- Горсть свежей петрушки (для украшения и аромата)
- 200 г маргарина (или масла, для более насыщенного вкуса)
- Оливковое масло (по желанию, для добавления вкуса)
- Соль и перец (по вкусу)
- 1 столовая ложка паприки (копчёной, для интенсивного вкуса)

Пошаговые инструкции

1. Подготовка ингредиентов
Начните с тщательной промывки куриных бедер под холодной водой. Убедитесь, что они чистые, затем высушите их бумажным полотенцем. Этот шаг поможет получить хрустящую корочку.

2. Нарезка овощей
Очистите лук и нарежьте его мелко. Удалите семена из перцев и нарежьте их мелкими кубиками. Чеснок раздавите или мелко нарежьте. Эти овощи добавят чудесный аромат блюду.

3. Приготовление пасты из маргарина
В миске смешайте маргарин комнатной температуры с солью, перцем и паприкой до получения однородной массы. Если хотите, можно добавить и сушёные травы, такие как орегано или тимьян, для дополнительного аромата.

4. Подготовка бедер
Сделайте карман в каждом бедре, осторожно разрезая между мясом и костью. Наполните каждый карман приготовленной ранее пастой из маргарина. Это обеспечит насыщенный вкус бедер.

5. Расположение в форме
Выложите куриные бедра в форму для запекания. Добавьте лук, перцы и чеснок вокруг бедер, чтобы они запекались вместе и ароматизировались. Можно добавить несколько капель оливкового масла на овощи для более насыщенного вкуса.

6. Запекание
Разогрейте духовку до 180°C (средний огонь) и поставьте форму. Запекайте бедра в течение 45-50 минут или до золотистого и хрустящего состояния. За последние 10 минут можно увеличить температуру до 200°C, чтобы получить более хрустящую корочку.

7. Завершение блюда
После запекания бедер достаньте форму из духовки и посыпьте сверху нарезанной петрушкой для дополнительной свежести и цвета.

Подача

Запеченные куриные бедра вкусны, если подавать их с гарниром из картофеля или риса. Свежий зелёный салат с простым лимонным соусом и оливковым маслом может идеально дополнить блюдо.

Полезные советы

- Если хотите более здоровую версию, можно заменить маргарин оливковым маслом в том же количестве.
- Добавьте и другие овощи, такие как морковь или кабачки, для более богатого гарнира.
- Вы можете замариновать бедра за несколько часов до приготовления с любимыми специями для более интенсивного вкуса.

Пищевая информация (на порцию)

- Калории: примерно 400 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 5 г

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать куриную грудку вместо бедер?
Да, но время запекания будет короче. Куриная грудка готовится быстрее, поэтому проверьте, готова ли она через 25-30 минут.

2. Какие другие специи я могу добавить?
Вы можете поэкспериментировать с чесночным порошком, розмарином или даже соевым соусом для другого вкуса.

3. Могу ли я приготовить этот рецепт заранее?
Да, вы можете подготовить бедра и овощи заранее, а затем поставить их в духовку в момент подачи.

4. С какими другими рецептами можно сочетать?
Эти куриные бедра прекрасно сочетаются с салатом Цезарь, блюдом из чечевицы или даже с картофельным пюре для полноценного обеда.

Приглашаю вас попробовать этот простой и вкусный рецепт запеченных куриных бедер! Независимо от того, новичок вы на кухне или имеете больше опыта, это блюдо поможет вам произвести впечатление своей простотой и вкусом. Приятного аппетита!