Тушеный горошек с мясом и картошкой

Блюдо из гороха с мясом и картошкой: Уютное удовольствие на тарелке

Если вы ищете рецепт, который сочетает в себе вкусные ароматы овощей и сочность мяса, вы попали по адресу! Блюдо из гороха с мясом и картошкой — это утешительное блюдо, идеально подходящее для семейных обедов или для тех дней, когда вы хотите побаловать себя чем-то действительно вкусным. Этот простой и быстрый рецепт поможет вам создать вкусный обед всего за несколько шагов. Давайте начнем!

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты

- 1 банка гороха (850 г) или 400 г замороженного гороха
- 2 больших картофеля
- 3 целых куриных бедра (или любой другой вид мяса, который вы предпочитаете, например, говядина или свинина)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
- Масло для жарки

Краткая история

Блюдо из гороха с мясом — это традиционный рецепт, который готовился на протяжении веков во многих культурах. Эта комбинация мяса и овощей ценится не только за свой вкус, но и за то, что она сытная и питательная. Горох, богатый белком и клетчаткой, добавляет вкус и текстуру, а картошка помогает создать густой и вкусный соус.

Пошаговая инструкция

1. Подготовка мяса: Начните с тщательной промывки куриных бедер под холодной водой. Нарежьте их на порции, если необходимо. В глубокой сковороде разогрейте несколько капель масла на среднем огне. Добавьте куриные бедра и обжаривайте их до золотистой корочки со всех сторон. Этот шаг добавит вашему блюду аппетитный вкус.

2. Овощи: Пока мясо жарится, очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь — кружочками или кубиками, по вашему выбору. После того как мясо подрумянится, добавьте овощи в сковороду. Обжаривайте их несколько минут, пока они не станут слегка прозрачными. Это позволит вкусам развиться и идеально сочетаться.

3. Добавление картофеля: Очистите картошку и нарежьте ее на маленькие кубики. Добавьте их в сковороду вместе с остальными овощами и мясом. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ингредиенты. Эти картофели не только добавят текстуру, но и помогут загустить соус благодаря своему содержанию крахмала.

4. Варка: Добавьте воды столько, чтобы покрыть ингредиенты, затем добавьте соль и перец по вкусу. Дайте закипеть на среднем огне, накрыв сковороду крышкой. Это позволит пару помочь равномерно приготовить ингредиенты.

5. Завершение приготовления: Когда овощи почти готовы, добавьте столовую ложку томатной пасты. Это придаст блюду насыщенный вкус и аппетитный цвет. Дайте покипеть еще несколько минут, пока соус не загустеет и не станет кремовым.

6. Украшение: В конце попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и перец. Добавьте нарезанную свежую зелень, чтобы придать блюду свежесть и аромат.

Подача

Это блюдо из гороха с мясом и картошкой вкусно подавать горячим, с ломтиком свежего хлеба или хрустящим зеленым салатом. Вы можете дополнить его бокалом белого вина или травяным чаем, что прекрасно дополнит вкус блюда.

Полезные советы

- Вариации: Вы можете заменить куриные бедра свининой или говядиной в зависимости от ваших предпочтений. Также вы можете добавить другие овощи, такие как перец или кабачок, чтобы разнообразить блюдо.
- Горох: Если вы используете замороженный горох, его не нужно размораживать перед добавлением в блюдо. Он идеально сварится во время приготовления.
- Более густой соус: Если вы хотите, чтобы соус был еще более кремовым, вы можете добавить столовую ложку сметаны в конце, тщательно перемешав.
- Медленное приготовление: Если у вас есть время, вы можете приготовить это блюдо в медленноварке. Добавьте все ингредиенты в устройство и готовьте на низком огне в течение 4-6 часов.

Калории и питательные преимущества

Это блюдо из гороха с мясом и картошкой не только вкусное, но и питательное. Одна порция (примерно 300 г) содержит около 350-400 калорий, предлагая хорошее количество белка, клетчатки и сложных углеводов. Горох богат витаминами A, C и K, а картошка обеспечивает калий и витамины группы B.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать индейку? Да, индейка — отличная альтернатива, и она будет готовиться так же хорошо.
2. Как я могу сделать блюдо более острым? Вы можете добавить немного острого перца или кайенского перца для дополнительной пряности.
3. Подходит ли этот рецепт для заморозки? Да, блюдо можно заморозить в герметичном контейнере и хранить в течение 2-3 месяцев.

В заключение, блюдо из гороха с мясом и картошкой — это универсальное, легкое в приготовлении и полное вкуса блюдо. Я приглашаю вас попробовать его и насладиться каждым вкусным кусочком! Приятного аппетита!