Свинина с пряными запеченными картошкой

Свинина с приправленным картофелем, запеченная в духовке - Вкусный и утешительный рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время маринования: 3 часа
Время запекания: 1 час 30 минут
Всего: 4 часа 45 минут
Количество порций: 4

Добро пожаловать в вашу кухню, где аромат подрумяненного картофеля и нежного мяса идеально сочетаются! Этот рецепт свинины с приправленным картофелем не только прост, но и невероятно вкусен. Запекание в духовке идеально сочетает ингредиенты, предлагая блюдо, которое впечатлит как семью, так и друзей. Я покажу вам шаг за шагом, как добиться отличного результата, чтобы вы могли наслаждаться каждым кусочком!

Краткая история рецепта

Рецепты с мясом свинины и картофелем являются традицией во многих культурах, часто ассоциируясь с семейными обедами по воскресеньям или особыми случаями. Эти блюда не только питательны, но и легко адаптируемы, позволяя бесконечные вариации в зависимости от доступных ингредиентов. Этот рецепт сочетает средиземноморские ароматы с пряными, предлагая особый вкус, который, безусловно, станет любимым в вашем доме.

Ингредиенты

Чтобы приготовить это лакомство, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 6 средних красных картофелин
- 1/2 зеленого перца
- 1/2 красного перца
- 1 средняя морковь
- 1 острый перец (по желанию, для остроты)
- 1 стебель лука-порея
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки хлопьев перца (по вкусу)
- 1 чайная ложка приправы (или другой любимой приправы)
- сок 1 лимона
- оливковое масло
- около 400 г свиной шейки (или другой любимой части)
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка соевого соуса

Пошаговая инструкция

1. Подготовка овощей: Начните с очистки, промывания и нарезки овощей. Картофель можно нарезать кубиками или толстыми ломтиками, а перцы, морковь и лук-порей - кольцами. Этот этап добавит не только текстуру, но и цвет в ваше блюдо.

2. Приправление овощей: Как только овощи нарезаны, положите их в большую миску. Добавьте базилик, тимьян, орегано, хлопья перца и приправу. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить приправы. Эта смесь придаст овощам восхитительный аромат!

3. Маринование овощей: Добавьте оливковое масло и лимонный сок к овощам. Снова перемешайте, чтобы все ингредиенты гармонично соединились. Накройте миску пленкой и оставьте в холодильнике на 3 часа. Если у вас есть время, оставьте даже дольше – ароматы усилятся!

4. Подготовка мяса: В другой миске нарежьте свинину на более мелкие кусочки. Приправьте мясо солью, перцем и соевым соусом. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике также на 3 часа. Эта маринация сделает мясо нежным и полным вкуса.

5. Сборка блюда: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы избежать прилипания. Добавьте овощи, вместе с частью сока, в котором они мариновались, и кусочки замаринованного мяса.

6. Запекание: Поместите противень в духовку и оставьте запекаться на 1 час и 30 минут. Хорошо время от времени проверять, так как время запекания может варьироваться в зависимости от типа духовки. Мясо должно быть готово, а овощи мягкими и слегка карамелизованными.

7. Подача: После того как блюдо будет готово, выньте его из духовки и дайте ему отдохнуть несколько минут. Подайте его привлекательно, сервируя на большом блюде. Вы можете добавить несколько свежих листьев петрушки или базилика для яркости!

Практические советы

- Выбор мяса: Шейка свинины идеальна для этого рецепта благодаря содержанию жира, что делает ее нежной и сочной. Если вы предпочитаете более постный вариант, вы можете использовать курятину или индейку.

- Вариации овощей: Не ограничивайтесь только перечисленными овощами! Вы можете добавить кабачки, помидоры или лук. Каждый ингредиент придаст уникальный вкус.

- Соус для подачи: Вы можете быстро приготовить соус из греческого йогурта с чесноком и укропом, чтобы сопровождать это блюдо. Это вкусное сочетание, которое добавит освежающий контраст.

- Комбинации напитков: Рекомендую сухое белое вино или светлое пиво, которые идеально сочетаются с насыщенными вкусами блюда.

Пищевая информация (на порцию)

- Калории: примерно 600 ккал
- Белки: 32 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 52 г

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать другие виды мяса?
Да, этот рецепт можно легко адаптировать к различным видам мяса, таким как курица или индейка.

- Могу ли я заранее приготовить этот рецепт?
Абсолютно! Вы можете замариновать овощи и мясо на день раньше и хранить их в холодильнике. Затем вы можете запечь их, когда будете готовы к подаче.

- Как я могу хранить остатки?
Вы можете хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте их в духовке или микроволновой печи перед употреблением.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, ничего не остается, как начать готовить! Этот рецепт свинины с приправленным картофелем, запеченным в духовке, определенно станет одним из ваших любимых. Наслаждайтесь каждым моментом на кухне и радуйтесь конечному результату! Приятного аппетита!