Свиная Нога в Одеяле с Пивом

Рулька, вкусный и традиционный ингредиент, превращается в особое блюдо с помощью метода приготовления в скороварке, известной как Кукта. Мы начинаем с того, что очищаем рульку от возможных примесей, и, как только она будет готова, ставим ее вариться в Кукта. Добавляем целую головку чеснока, два лавровых листа, пол cucharada соли и несколько горошин перца. Эта смесь придаст мясу особый вкус. Даем рульке вариться 40 минут, пока мясо не станет мягким и не начнет отделяться от кости. После варки вынимаем рульку из кастрюли и даем ей остыть. Как только она остынет, осторожно отделяем мясо от костей и нарезаем его на тонкие полоски, готовя его к следующему этапу.

Тесто, в котором мы будем обваливать куски рульки, имеет решающее значение для того, чтобы придать им хрустящую и вкусную корочку. В миске раздавливаем два зубчика чеснока, затем добавляем два яйца, которые хорошо взбиваем до однородности. Продолжаем добавлять 200 мл пива, которое придаст тесту особый вкус, и постепенно добавляем восемь столовых ложек муки. Хорошо перемешиваем до получения консистенции, похожей на тесто для блинов, но немного более густой. Эта текстура поможет полоскам рульки прилипнуть, обеспечивая им идеальную корочку.

После подготовки теста обваливаем полоски рульки в смеси, удостоверяясь, что они хорошо покрыты. Затем разогреваем много масла в глубокой сковороде и обжариваем куски рульки, пока они не станут золотистыми и хрустящими, переворачивая их со всех сторон, чтобы добиться равномерного обжаривания.

Как только рулька будет обжарена, пора подумать о идеальном гарнире. Эти вкусные полоски жареной рульки прекрасно сочетаются с пушистым рисом, мягким картофельным пюре, обогащенным вареным майонезом, или освежающим тартаром, который идеально дополнит интенсивные вкусы мяса.

Это блюдо не просто еда, это кулинарный опыт, который сочетает традиции и современные вкусы, превращая каждую трапезу в момент праздника. Приготовление жареной рульки - это настоящее искусство, и каждый шаг способствует созданию незабываемого блюда. Так что готовьтесь впечатлить всех своих близких этим вкусным блюдом, которое обязательно вызовет улыбки и признательность!