Свежие короны

Нежные короны с вкусной начинкой

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 25 минут
Итого: 55 минут
Количество порций: 12 корон

Я предлагаю вам рецепт нежных корон, лакомства, которое можно наслаждаться как на завтрак, так и на десерт. Эти короны легко готовить и они наполнят ваш дом неотразимым ароматом. С пушистой текстурой и вкусной начинкой они, безусловно, станут вашими любимыми.

Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 25 г свежих дрожжей
- 100 г сахара (разделено: 80 г для теста и 20 г для начинки)
- 250 мл теплого молока
- 100 г растопленного масла
- 2 яйца
- 1 щепотка соли
- Цедра 1 лимона (по желанию, для свежего вкуса)
- Начинка на ваш выбор (фруктовое варенье, сладкий сыр с изюмом, растопленный шоколад)

Инструкции:

1. Начните с активации дрожжей. В чашке добавьте свежие дрожжи, чайную ложку от общего количества сахара и примерно 3 столовые ложки теплого молока. Аккуратно перемешайте и оставьте на 10 минут, пока не появится пена. Этот шаг важен для хорошей ферментации, поэтому не пропустите его.

2. В большой миске просейте муку и добавьте соль и лимонную цедру (если решите использовать). Создание однородной смеси поможет развить глютен в тесте, придавая ему оптимальную текстуру.

3. В центре муки сделайте углубление и влейте активированные дрожжи, оставшееся теплое молоко, растопленное масло и два яйца. Перемешайте ингредиенты лопаткой или руками, пока не получите однородное тесто.

4. Замесите тесто в течение примерно 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Вы можете добавить немного муки, если тесто слишком липкое. Этот шаг критически важен для получения пушистых корон, поэтому не спешите.

5. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час или пока оно не увеличится в два раза.

6. После того как тесто поднялось, выложите его на поверхность, посыпанную мукой, и разделите на 12 равных частей. Сформируйте каждую часть в круги или кольца, оставляя небольшое отверстие в центре для начинки.

7. Уложите короны на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще 20 минут.

8. Разогрейте духовку до 180°C. Пока короны поднимаются, приготовьте выбранную начинку. Например, если вы используете сладкий сыр, смешайте сыр с сахаром и несколькими изюминками для сладко-кислого вкуса.

9. После второго поднятия наполните каждую корону желаемой начинкой, стараясь не переборщить, чтобы начинка не вылилась во время выпекания.

10. Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте короны в течение 25 минут или до золотистого цвета.

11. После того как вы достанете их из духовки, вы можете посыпать немного сахарной пудрой сверху для более привлекательного вида, а также для добавления сладости.

Подача:
Эти нежные короны вкусны горячими, но также хороши и при комнатной температуре. Вы можете подавать их просто так или с шариком ванильного мороженого рядом.

Вариации:
- Вы можете экспериментировать с различными начинками, такими как темный шоколад или молотые орехи для хрустящей текстуры.
- Рекомендую попробовать добавить специи, такие как корица или ваниль, для более изысканного вкуса.

Эти нежные короны — это больше, чем просто десерт — это кулинарный опыт, который принесет радость в каждый укус. Я приглашаю вас попробовать их и впечатлить свою семью и друзей этим простым и вкусным рецептом!