Шоколадные булочки

Вкусные шоколадные булочки: простой рецепт быстрого десерта

Приготовьтесь порадовать свои вкусовые рецепторы простым рецептом шоколадных булочек, быстрого и вкусного десерта, который сочетает в себе шоколад и свежий хлеб для создания идеального лакомства. Этот рецепт идеально подходит для завтрака, перекуса или даже десерта, и результат, безусловно, впечатлит любого, от детей до взрослых.

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 15-20 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 8 шоколадных булочек

Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 50 г масла
- 100 г сахара (плюс одна дополнительная столовая ложка, если используете свежие дрожжи)
- 500 г муки
- 25 г свежих дрожжей (или 7 г сухих дрожжей)
- 1 яйцо
- 100 г шоколада (черного или молочного, в зависимости от предпочтений)
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт (по желанию, для дополнительного аромата)

Пошаговые инструкции:

1. Начните с подготовки ингредиентов. Важно, чтобы все ингредиенты были при комнатной температуре, чтобы тесто равномерно поднималось. Точно отмерьте все ингредиенты для достижения наилучших результатов.

2. Поместите молоко в небольшую кастрюлю на средний огонь. Добавьте масло и 100 г сахара, постоянно помешивая, пока масло полностью не растает. Если вы используете свежие дрожжи, оставьте одну столовую ложку сахара, чтобы растворить ее позже.

3. Как только смесь молока и масла станет теплой (не горячей), снимите ее с огня и дайте немного остыть. Добавьте дрожжи (если используете сухие дрожжи, добавьте их непосредственно в муку) и перемешайте, пока они полностью не растворятся.

4. В большой миске просейте муку вместе с щепоткой соли. Если вы используете свежие дрожжи, добавьте сейчас оставленную столовую ложку сахара. Сделайте углубление в центре муки и добавьте молочную смесь, яйцо и, при желании, ванильный экстракт.

5. Перемешивайте лопаткой или руками, пока тесто не станет однородным. Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше муки, но будьте осторожны, чтобы не переборщить, чтобы не получить слишком плотный хлеб.

6. Замесите тесто в течение примерно 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут, или пока оно не увеличится вдвое.

7. После того как тесто поднялось, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1 см. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, затем равномерно распределите его по тесту.

8. Заверните тесто в плотный рулет и нарежьте его на кусочки толщиной около 2-3 см. Выложите шоколадные булочки на противень, застеленный пергаментом, оставляя немного пространства между ними, чтобы они могли увеличиться в процессе выпечки.

9. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия (или до 160 градусов для конвекционной печи). Накройте противень полотенцем и дайте им подняться еще 15 минут.

10. Выпекайте шоколадные булочки в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Дайте им немного остыть перед подачей.

Рекомендация по подаче:
Шоколадные булочки вкусны горячими, но их также можно наслаждаться при комнатной температуре. Подавайте их с стаканом свежего молока или чашкой ароматного кофе. Для дополнительного удовольствия посыпьте немного сахарной пудры сверху перед подачей.

Возможные вариации:
Чтобы добавить оригинальности, вы можете добавить рубленые орехи или сухофрукты в тесто. Также попробуйте использовать белый шоколад для другого вкуса или добавьте специи, такие как корица или мускатный орех, чтобы усилить аромат.

Эти шоколадные булочки — отличный выбор для тех моментов, когда вам нужно быстрое и вкусное десерт, идеально подходящее для совместного употребления с близкими. Наслаждайтесь каждым укусом и отмечайте свой успех на кухне!