Мини-роллы с курицей и картофельным пюре

Мини-куриные рулеты с пюре: вкусный, быстрый и простой рецепт, идеально подходящий для сытного семейного ужина. Эти хрустящие рулеты, фаршированные сыром и мясом, подаются с кремовым картофельным пюре, превращая блюдо в наслаждение для вкусовых рецепторов.

Общее время: 45 минут
Время подготовки: 20 минут
Время выпекания: 7-10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

Для рулетов:
- 1 куриная грудка
- 100 г нарезанного сыра
- 100 г нарезанного ветчины
- 1 свежий красный перец (или замороженный)
- Специи (соль, перец, паприка)
- 2 яйца
- 1 столовая ложка муки
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- Масло для жарки

Для пюре:
- 4 крупных картофелины
- 100 г кусочек масла
- 120 мл теплого молока
- Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовка куриной грудки: Начните с нарезки куриной грудки на тонкие кусочки. Положите кусочки между двумя пластиковыми пленками и слегка отбейте их с одной стороны, чтобы они стали равномерными. Этот шаг помогает мясу равномерно готовиться.

2. Приправление: Посыпьте солью, перцем и паприкой куриные кусочки, чтобы придать им вкус. Убедитесь, что вы хорошо приправили их, учитывая, что ароматы усилятся во время готовки.

3. Начинка рулетов: На каждый кусочек курицы положите ломтик сыра, затем ломтик ветчины и несколько полосок красного перца. Если вы используете замороженный перец, убедитесь, что он хорошо разморожен и сочный.

4. Заворачивание и закрепление: Плотно заверните куриные кусочки, убедившись, что начинка не вытекает. Используйте зубочистки, чтобы закрепить рулеты и сохранить их форму.

5. Подготовка к жарке: В миске взбейте 2 яйца с раздавленным чесноком. В другой миске положите муку. Обваляйте каждый рулет в муке, затем в яичной смеси, убедившись, что он равномерно покрыт.

6. Жарка рулетов: На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте рулеты и жарьте 6-7 минут или до золотистого и хрустящего состояния. Используйте лопатку, чтобы вынуть их из сковороды и дайте стечь на бумажном полотенце.

7. Приготовление пюре: Пока рулеты жарятся, очистите картофель, нарежьте его кубиками и отварите в кастрюле с подсоленной водой. Варите до мягкости (примерно 15-20 минут).

8. Размять картофель: После варки слейте картофель и разомните его вилкой. Добавьте масло и теплое молоко, хорошо перемешивая, пока не получите кремовое пюре. Вы можете отрегулировать консистенцию пюре, добавив больше молока, если хотите.

9. Подача: Подавайте горячие куриные рулеты с кремовым картофельным пюре. Вкусное предложение - добавить свежий зеленый салат для хрустящего контраста.

Вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными начинками, такими как обжаренные грибы или шпинат, чтобы добавить свежести. Кроме того, если вам нравятся более насыщенные ароматы, вы можете добавить свежие травы в смесь пюре.

Эти мини-куриные рулеты с пюре не только легко готовятся, но и полны вкуса, они определенно станут любимыми в семье. Наслаждайтесь каждым укусом!