Mini-Hühnerröllchen mit Kartoffelpüree

Mini-Hühnerröllchen mit Kartoffelpüree: ein köstliches, schnelles und einfaches Rezept, perfekt für ein herzhaftes Familienessen. Diese knusprigen Röllchen, gefüllt mit Käse und Fleisch, werden von einem cremigen Kartoffelpüree begleitet, das zu einem Gericht wird, das die Geschmacksknospen erfreut.

Gesamtzeit: 45 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 7-10 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:

Für die Röllchen:
- 1 Hähnchenbrust
- 100 g Scheibenkäse
- 100 g Schinken in Scheiben
- 1 frischer roter Paprika (oder gefroren)
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika)
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Mehl
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Öl zum Braten

Für das Püree:
- 4 große Kartoffeln
- 100 g Butterwürfel
- 120 ml warme Milch
- Salz nach Geschmack

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung der Hähnchenbrust: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust in dünne Scheiben zu schneiden. Legen Sie die Scheiben zwischen zwei Plastikfolien und klopfen Sie sie leicht mit einem Fleischklopfer auf einer Seite, damit sie gleichmäßig werden. Dieser Schritt hilft, das Fleisch gleichmäßig zu garen.

2. Würzen: Streuen Sie Salz, Pfeffer und Paprika über die Hähnchenscheiben, um ihnen einen herzhaften Geschmack zu verleihen. Achten Sie darauf, dass Sie sie gut würzen, da sich die Aromen beim Kochen intensivieren.

3. Füllen der Röllchen: Auf jede Hähnchenscheibe legen Sie eine Scheibe Käse, gefolgt von einer Scheibe Schinken und einigen Streifen rotem Paprika. Wenn Sie gefrorene Paprika verwenden, stellen Sie sicher, dass sie gut aufgetaut und saftig sind.

4. Rollen und Sichern: Rollen Sie die Hähnchenscheiben fest auf, wobei Sie darauf achten, dass die Füllung nicht herausfällt. Verwenden Sie Zahnstochern, um die Röllchen zu sichern und ihre Form zu behalten.

5. Vorbereitung zum Braten: In einer Schüssel die 2 Eier mit dem zerdrückten Knoblauch verquirlen. In einer anderen Schüssel das Mehl bereitstellen. Tauchen Sie jedes Röllchen in das Mehl und dann in die Eimischung, wobei Sie sicherstellen, dass es gleichmäßig bedeckt ist.

6. Braten der Röllchen: In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Röllchen hinzufügen und 6-7 Minuten braten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwenden Sie einen Spatel, um sie aus der Pfanne zu nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen zu lassen.

7. Zubereitung des Pürees: Während die Röllchen braten, die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen. Kochen, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten).

8. Zerdrücken der Kartoffeln: Nach dem Kochen die Kartoffeln abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Butter und warme Milch hinzufügen und gut vermengen, bis ein cremiges Püree entsteht. Sie können die Konsistenz des Pürees anpassen, indem Sie mehr Milch hinzufügen, wenn Sie möchten.

9. Servieren: Servieren Sie die Hühnerröllchen heiß, zusammen mit dem cremigen Kartoffelpüree. Ein köstlicher Vorschlag wäre, einen frischen grünen Salat für einen knusprigen Kontrast hinzuzufügen.

Variationen: Sie können mit verschiedenen Füllungen experimentieren, wie sautierten Champignons oder Spinat, um eine frische Note hinzuzufügen. Wenn Sie intensivere Aromen mögen, können Sie frische Kräuter zur Püree-Mischung hinzufügen.

Diese Mini-Hühnerröllchen mit Kartoffelpüree sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und werden sicherlich ein Familienfavorit werden. Genießen Sie jeden Bissen!