Маффины с Горохом и Колбасой

Чтобы приготовить эти вкусные маффины с горохом и сосисками, мы начнем с подготовки сухих ингредиентов. В большой миске смешайте муку с разрыхлителем, тертым пармезаном, солью и перцем. Эти ингредиенты станут основой нашего рецепта, обеспечивая тонкую текстуру и пикантный вкус. Затем добавляем замороженный горох и нарезанные кубиками сосиски, осторожно перемешивая, чтобы они равномерно распределились в смеси.

В отдельной миске мы подготовим жидкие ингредиенты. Взбейте два яйца венчиком до пышности, затем добавьте молоко (100 мл) и растопленное масло, постоянно перемешивая, чтобы получить однородную массу. Важно дать маслу немного остыть перед добавлением его в яично-молочную смесь, чтобы яйца не свернулись.

Как только жидкая смесь хорошо объединится, выливаем ее на сухие ингредиенты. Осторожно перемешайте лопаткой или деревянной ложкой, стараясь не перемешать тесто слишком сильно. Хотя нормально, что некоторые комки муки остаются, избегайте разрушения пушистой текстуры маффинов. Если вы заметите, что тесто слишком густое и мука плохо смешивается, вы можете постепенно добавить столовую ложку молока, пока не получите нужную консистенцию.

Подготовьте формы для маффинов, смазав их маслом или маслом, а затем посыпав немного муки, чтобы предотвратить прилипание. Используйте ложку или порционатор для мороженого, чтобы заполнить формы тестом, оставляя немного места сверху, так как маффины поднимутся во время выпечки.

Разогрейте духовку до средней температуры, около 180 градусов Цельсия. Как только духовка разогреется, поставьте противень с маффинами и дайте им выпекаться 30-35 минут или до золотистого цвета и упругости на ощупь. Вы можете проверить, готовы ли они, вставив зубочистку в центр одного маффина; если она выходит чистой, они готовы.

Для дополнительного вкуса желающие могут обжарить горох с небольшим количеством лука на масле, прежде чем добавлять его в смесь. Убедитесь, что смесь полностью остыла перед добавлением, чтобы сохранить воздушную текстуру маффинов. Эти маффины можно подавать горячими, как закуску или перекус, и они идеально подходят как для завтрака, так и для быстрого обеда, богатого питательными веществами. Наслаждайтесь ими с свежим салатом или ароматным йогуртовым соусом для незабываемого кулинарного праздника!