Куриный стейк с ароматным картофелем

Курица, запеченная с ароматным картофелем: вкусный и уютный рецепт

Время подготовки: 20 минут
Время запекания: 1 час
Общее время: 1 час 20 минут
Количество порций: 4

Кто не любит сочную запеченную курицу, подаваемую с ароматным картофелем? Этот рецепт курицы с ароматным картофелем идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Смешение специй, которое превращает простые ингредиенты во что-то особенное, сделает этот рецепт любимым у всех.

История рецепта: запеченная курица — классическое блюдо, которое можно найти во многих кухнях мира. От семейных воскресных обедов до праздничных вечеринок, запеченная курица всегда была популярным выбором благодаря своей универсальности и вкусному вкусу. Добавление картофеля в этот рецепт не только улучшает текстуру и ароматы, но и предлагает полноценное, питательное и сытное блюдо.

Необходимые ингредиенты:

* 2 куриных бедра (предпочтительно с кожей для большего вкуса)
* 1 кг картофеля (выберите картофель, подходящий для запекания, например, красный или желтый)
* 4 зеленых лука (для свежего акцента)
* 3 зубчика чеснока (для аромата и немного здоровья)
* 1 столовая ложка вегеты (или любимой смеси специй)
* Перец (по вкусу)
* Череда (1 чайная ложка)
* Базилик (1 чайная ложка)
* Специи для курицы (по вкусу)
* Оливковое масло (или растительное масло)
* 1 чайная ложка паприки (сладкой или острой, в зависимости от предпочтений)
* Вода (примерно 200-300 мл)

Пошаговая инструкция для идеальной курицы:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки и промывания куриных бедер. Затем очистите картофель и нарежьте его на четвертинки. Они впитают ароматы из духовки и станут мягкими и вкусными.

2. Сборка блюда: В жаропрочной форме добавьте немного масла и выложите нарезанный картофель. Посыпьте вегетой, перцем, чередой, базиликом и немного паприки. Эти специи придадут картофелю прекрасный вкус. Сверху положите мелко нарезанный зеленый лук, а затем добавьте куриные бедра.

3. Приправление мяса: Приправьте куриные бедра специями для курицы и немного базилика. Этот шаг важен для обеспечения интенсивного аромата и сочного мяса.

4. Добавление воды: Влейте воду в форму с ингредиентами, чтобы они не были полностью покрыты, но чтобы было достаточно жидкости для помощи в приготовлении курицы и картофеля.

5. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму в духовку и запекайте около 45 минут. Проверяйте время от времени, чтобы убедиться, что не пересохло.

6. Приготовление чесночного соуса: Тем временем разомните зубчики чеснока и смешайте их с небольшим количеством соли и масла. Добавьте немного воды от запекания, чтобы получить однородный соус.

7. Завершение блюда: После того как мясо будет готово, выньте форму из духовки и добавьте приготовленный ранее чесночный соус. Поставьте обратно в духовку на 5-10 минут, пока все не станет румяным и ароматным.

8. Подача: Как только курица будет готова, осторожно выньте ее из духовки. Дайте ей немного отдохнуть и подавайте с ароматным картофелем. Вы можете добавить свежий зеленый салат или запеченные овощи для приятного контраста.

Практические советы:

- Выбирайте куриные бедра с кожей для более сочного запекания. Если вы предпочитаете более здоровый вариант, можете использовать куриную грудку, но вам придется следить за временем приготовления.
- Используйте молодую картошку для более нежной текстуры и сладкого вкуса.
- Вы также можете добавить другие овощи, такие как морковь или кабачки, чтобы разнообразить рецепт и обогатить вкус.
- Если хотите усилить аромат, вы можете замариновать курицу на ночь, используя те же специи, масло и чеснок.

Польза для здоровья:
Это блюдо из курицы с ароматным картофелем является сбалансированным приемом пищи, богатым белками, витаминами и минералами. Курица является отличным источником нежирного белка, в то время как картофель обеспечивает сложные углеводы, клетчатку и разнообразные необходимые питательные вещества.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Да, рецепт можно адаптировать, используя мясо индейки или даже свинины, однако время приготовления будет варьироваться.

2. Как я могу сделать рецепт более острым?
Добавив острые соусы или больше острого перца, вы можете получить блюдо с более интенсивным вкусом.

3. Какие другие гарниры подходят к этой курице?
Летний салат с помидорами, огурцами и фетой или овощи на пару являются отличными гарнирами.

4. Какой лучший способ хранения остатков?
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике и употребите в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть в духовке, чтобы вернуть сочность.

Эта курица с ароматным картофелем определенно станет основным рецептом в вашем кулинарном репертуаре. Не забудьте персонализировать свой рецепт, добавив любимые специи и экспериментируя с различными овощами. Готовка — это искусство, и каждый прием пищи — это возможность создать что-то уникальное и вкусное. Приятного аппетита!