मसालेदार आलू के साथ चिकन स्टेक

मसालेदार आलू के साथ भुना हुआ चिकन: एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
परोसने की संख्या: 4

कौन एक रसदार भुने हुए चिकन को मसालेदार आलू के साथ पसंद नहीं करता? यह मसालेदार आलू के साथ भुना हुआ चिकन का नुस्खा परिवार के खाने या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही है। मसालों के मिश्रण के साथ जो साधारण सामग्री को विशेष में बदल देता है, यह नुस्खा निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगा।

नुस्खे का इतिहास: भुना हुआ चिकन एक क्लासिक व्यंजन है जो दुनिया भर के कई रसोईघरों में पाया जाता है। रविवार के परिवार के भोजन से लेकर उत्सव की पार्टियों तक, भुना हुआ चिकन हमेशा अपनी बहुउपयोगिता और स्वाद के कारण एक लोकप्रिय पसंद रहा है। इस नुस्खे में आलू जोड़ने से न केवल बनावट और स्वाद में सुधार होता है, बल्कि यह एक संपूर्ण, पोषक तत्वों से भरपूर और संतोषजनक भोजन भी प्रदान करता है।

आवश्यक सामग्री:

* 2 चिकन जांघें (स्वाद बढ़ाने के लिए त्वचा के साथ, सबसे अच्छा)
* 1 किलोग्राम आलू (बेकिंग के लिए उपयुक्त आलू चुनें, जैसे लाल या पीले आलू)
* 4 हरी प्याज (ताजगी के लिए)
* 3 लहसुन की कलियाँ (स्वाद और स्वास्थ्य के लिए)
* 1 बड़ा चम्मच सब्जी मसाला (या अपनी पसंद का मसाला मिश्रण)
* काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
* थाइम (1 चम्मच)
* तुलसी (1 चम्मच)
* चिकन मसाला (पसंद के अनुसार)
* जैतून का तेल (या वनस्पति तेल)
* 1 चम्मच मिर्च पाउडर (स्वाद के अनुसार मीठा या तीखा)
* पानी (लगभग 200-300 मिलीलीटर)

परफेक्ट रोस्ट के लिए कदम:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, चिकन जांघों को साफ और धो लें। फिर आलू को छीलकर चौकोर टुकड़ों में काट लें। ये ओवन से आने वाले स्वाद को अवशोषित करेंगे और नरम और स्वादिष्ट बन जाएंगे।

2. तैयारी की असेंबली: एक बेकिंग डिश में थोड़ा सा तेल डालें और कटे हुए आलू डालें। सब्जी मसाला, काली मिर्च, थाइम, तुलसी और थोड़ी मिर्च पाउडर छिड़कें। ये मसाले आलू को अद्भुत स्वाद देंगे। ऊपर से कटे हुए हरी प्याज रखें और फिर चिकन जांघें डालें।

3. मांस का मसाला: चिकन जांघों को चिकन मसाले और थोड़ी तुलसी के साथ मसाला दें। यह कदम एक तीव्र स्वाद और रसदार मांस सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

4. पानी जोड़ना: बेकिंग डिश में सामग्री के ऊपर पानी डालें, ताकि यह पूरी तरह से ढका न हो, लेकिन चिकन और आलू को पकाने में मदद करने के लिए पर्याप्त तरल हो।

5. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को ओवन में रखें और लगभग 45 मिनट तक बेक करें। समय-समय पर जांचें ताकि यह सूख न जाए।

6. लहसुन की चटनी तैयार करना: इस बीच, लहसुन की कलियों को कुचलें और थोड़ा नमक और तेल के साथ मिलाएं। एक समरूप सॉस पाने के लिए भुने हुए चिकन का थोड़ा पानी डालें।

7. तैयारी को पूरा करना: जब मांस पक जाए, तो बेकिंग डिश को ओवन से निकालें और पहले से तैयार की गई लहसुन की चटनी डालें। फिर से ओवन में 5-10 मिनट के लिए रखें, जब तक सब कुछ सुनहरा और सुगंधित न हो जाए।

8. परोसना: एक बार जब भुना हुआ चिकन तैयार हो जाए, तो इसे सावधानी से ओवन से निकालें। इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें और मसालेदार आलू के साथ परोसें। आप ताजगी के लिए एक हरी सलाद या ग्रिल की गई सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- एक अधिक रसदार भुने के लिए त्वचा के साथ चिकन जांघों का चयन करें। यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको पकाने के समय का ध्यान रखना होगा।
- एक चिकनी बनावट और मीठे स्वाद के लिए नए आलू का उपयोग करें।
- आप गाजर या ज़ुकीनी जैसी अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं ताकि नुस्खा को विविधता और स्वाद को समृद्ध किया जा सके।
- यदि आप स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप उसी मसाले, तेल और लहसुन का उपयोग करके रात भर चिकन को मैरिनेट कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह मसालेदार आलू के साथ भुना हुआ चिकन एक संतुलित भोजन है, जो प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर है। चिकन एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, जबकि आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और विभिन्न आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस नुस्खे को टर्की या सूअर के मांस का उपयोग करके अनुकूलित किया जा सकता है, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा।

2. मैं नुस्खे को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मसालेदार सॉस या अधिक मिर्च पाउडर डालकर आप एक अधिक तीव्र व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

3. इस भुने के साथ और कौन से साइड डिश अच्छे हैं?
टमाटर, खीरे और फेटा चीज़ के साथ एक गर्मियों का सलाद या भाप में पकी सब्जियाँ बेहतरीन साइड डिश हैं।

4. बचे हुए खाने को रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें और 2-3 दिन के भीतर खा लें। आप इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि इसकी रसदारता वापस आ सके।

यह मसालेदार आलू के साथ भुना हुआ चिकन निश्चित रूप से आपके पाक संग्रह में एक बुनियादी नुस्खा बन जाएगा। अपनी पसंद के मसालों को जोड़ना और विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग करना न भूलें। खाना बनाना एक कला है, और हर भोजन कुछ अनोखा और स्वादिष्ट बनाने का एक अवसर है। शुभ भोजन!