Куриные бедра с овощами

Рецепт Куриных Бедрышек с Овощами – Вкусное Блюдо Дома

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

История рецепта: Куриные бедрышки с овощами – это классическое блюдо, которое ценится на протяжении времени за свою простоту и насыщенный вкус. Этот рецепт сочетает в себе вкус куриного мяса и хрустящую текстуру овощей, создавая идеальное блюдо для семейного ужина или быстрого и полезного обеда. Сегодня я поделюсь с вами простой и вкусной версией, которая, безусловно, станет вашим любимым блюдом.

Ингредиенты:
- 5 куриных бедрышек
- 2 столовые ложки масла (желательно оливкового для дополнительного вкуса)
- 2 моркови, очищенные
- 150 г замороженной зеленой фасоли
- 6-8 грибов, очищенных и нарезанных на четвертинки
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- 1 чайная ложка острого перца (по желанию, для любителей остренького)
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 2 лавровых листа
- 2 чайные ложки крахмала (для загущения соуса)

Инструкции:

1. Подготовка куриных бедрышек: Начните с очистки куриных бедрышек, если это необходимо. Сделайте 2-3 надреза на каждом бедрышке, чтобы специи лучше впитались. Посыпьте солью, перцем, острым перцем и розмарином со всех сторон. Оставьте мариноваться на 15 минут. Этот шаг необходим для получения насыщенного и вкусного вкуса.

2. Приготовление бедрышек: В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Когда масло хорошо разогреется, добавьте куриные бедрышки, накрыв их крышкой. Готовьте около 10-12 минут, периодически переворачивая, пока они не станут золотистыми и румяными со всех сторон. Выньте бедрышки на тарелку и отложите в сторону.

3. Подготовка овощей: Тем временем очистите морковь и нарежьте ее палочками длиной 3-4 см. Очистите грибы и нарежьте их на четвертинки. В ту же кастрюлю, в которой вы готовили курицу, добавьте морковь и дайте ей размягчиться в течение 3-4 минут.

4. Добавление овощей и мяса: После того как морковь размягчится, добавьте грибы и зеленую фасоль. Хорошо перемешайте и верните куриные бедрышки в кастрюлю. Влейте достаточно воды, чтобы покрыть овощи и мясо. Приправьте солью, перцем, тимьяном и лавровыми листьями. Дайте покипеть на медленном огне в течение 10 минут, чтобы ароматы смешались.

5. Загущение соуса: В небольшой миске смешайте крахмал с 2-3 столовыми ложками холодной воды, затем добавьте немного теплого бульона из кастрюли и хорошо перемешайте. Влейте смесь крахмала в кастрюлю и дайте покипеть еще 5 минут, пока соус не загустеет. Этот шаг сделает блюдо более сытным и насыщенным по вкусу.

6. Подача: Как только блюдо будет готово, выключите огонь и дайте ему постоять несколько минут. Подавайте куриные бедрышки с овощами рядом с запеченным картофелем или картофельным пюре для полноценного обеда. Эта комбинация добавит приятный контраст между хрустящей текстурой картофеля и сочностью мяса.

Полезные советы:
- Используйте куриные бедрышки с костью для более насыщенного вкуса. Мясо без кости более постное и может не иметь такого же вкуса.
- Если вы хотите сделать этот рецепт еще более полезным, вы можете добавить другие сезонные овощи, такие как кабачки или сладкий перец.
- Это универсальный рецепт, который можно адаптировать в зависимости от доступных овощей в холодильнике.

Пищевая информация:
Этот рецепт куриных бедрышек с овощами не только вкусный, но и богатый белком и клетчаткой. Куриные бедрышки являются отличным источником белка, а овощи добавляют необходимые витамины и антиоксиданты.

Приблизительное количество калорий на порцию: 450-500 калорий, в зависимости от количества масла и выбранных гарниров.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие виды мяса? Да, вы можете заменить куриные бедрышки куриным филе или даже индейкой.
2. Как сделать блюдо более острым? Добавьте больше острого перца или даже немного свежего перца.
3. Подходит ли этот рецепт для замораживания? Да, вы можете заморозить блюдо, но рекомендуется употребить его в течение недели, чтобы сохранить ароматы.

Это блюдо прекрасно сочетается с бокалом белого вина или холодным лимонадом, идеально подходит для объединения вкусов и создания незабываемого кулинарного опыта. Так что готовьтесь поразить свою семью или друзей этим вкусным блюдом из куриных бедрышек с овощами! Приятного аппетита!