Крылышки в горчичном соусе

Куриные крылышки в горчичном соусе: простой и вкусный рецепт

Когда дело доходит до готовки, ничто не сравнится с ароматом и вкусом порции вкусных куриных крылышек. Этот рецепт куриных крылышек в горчичном соусе идеально подходит для быстрого семейного ужина или вечеринки с друзьями. Смешение специй, которое идеально сочетает сладость и остроту, заставит вас снова и снова возвращаться к этому рецепту. Давайте отправимся в это кулинарное путешествие!

Время подготовки: 10 минут
Время выпечки: 50 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 4

Основные ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек
- 3 столовые ложки горчицы (выберите горчицу хорошего качества, ароматную и с желаемой остротой)
- 1 чайная ложка меда (для сладости)
- 3 столовые ложки воды (для разбавления соуса)
- щепотка Maggi Секрет Вкуса (по желанию, но рекомендуется для дополнительного вкуса)
- 1 чайная ложка сухого орегано
- 1 чайная ложка сухого базилика
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сладкой паприки (для цвета и аромата)

Приготовление горчичного соуса

1. Приготовление соуса: В миске добавьте 3 столовые ложки горчицы. Это будет основа нашего соуса, поэтому убедитесь, что вы выбираете горчицу, которая вам нравится. Если вы хотите более острый соус, вы можете использовать горчицу Дижон или зерновую горчицу.

2. Добавление жидких ингредиентов: Разбавьте горчицу 3 столовыми ложками воды. Этот шаг необходим для получения однородного соуса, который будет хорошо прилипать к крылышкам. Затем добавьте 1 чайную ложку меда, чтобы сбалансировать сильный вкус горчицы.

3. Приправление соуса: Теперь пришло время добавить специи. Посыпьте солью, перцем, орегано, базиликом и сушеной петрушкой, затем добавьте чайную ложку сладкой паприки для дополнительного цвета и аромата. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного соуса.

Приготовление крылышек

4. Подготовка крылышек: Тщательно промойте куриные крылышки под холодной водой. Аккуратно высушите их бумажными полотенцами, чтобы соус лучше прилипал к мясу.

5. Обмакивание крылышек в соус: Поместите крылышки в миску с горчичным соусом. Используйте лопатку или ложку, чтобы равномерно покрыть их соусом. Убедитесь, что каждый кусок хорошо пропитан вкусными ароматами соуса.

6. Расположение крылышек на противне: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите крылышки на противень, оставляя достаточно места между ними, чтобы они равномерно пропекались. Этот шаг критически важен для получения хрустящей корочки.

Выпечка крылышек

7. Помещение в духовку: Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 50 минут. После первых 20 минут переверните крылышки, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон. Этот трюк обеспечит идеальную текстуру, хрустящую снаружи и сочную внутри.

8. Проверка готовности: В конце времени выпечки проверьте, хорошо ли пропеклись крылышки. Мясо должно быть очень нежным, а соки – прозрачными.

Подача

9. Вкусные гарниры: Эти крылышки вкусны, если подавать их с хрустящим картофелем фри или свежим овощным салатом, чтобы сбалансировать богатые ароматы. Другой вариант – подать их с порцией риса или киноа, которые впитают вкусный соус.

10. Дополнительные соусы: Если хотите, вы можете добавить йогуртовый соус с чесноком или острый майонез для дополнительного вкуса на столе.

Полезные советы

- Вариации специй: Специи можно адаптировать в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете добавить тмин или чесночный порошок для более интенсивного вкуса.
- Более здоровый выбор: Если вы хотите снизить количество калорий, вы можете выбрать запекание крылышек на гриле или приготовление их в духовке без масла.
- Хранение: Если остались крылышки, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте их в духовке, чтобы вернуть хрусткость.

Пищевая ценность

Куриные крылышки являются отличным источником белка, необходимого для роста и восстановления клеток. Горчица добавляет антиоксиданты, а мед добавляет щепотку натуральной энергии. Это сытное блюдо, которое можно легко интегрировать в любую сбалансированную диету.

Калории

Порция 100 г приготовленных куриных крылышек содержит примерно 250-300 калорий, в зависимости от способа приготовления и использованных ингредиентов. Добавление горчичного соуса и специй может увеличить количество калорий, но также придаст уникальный вкус.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать другие виды мяса?: Абсолютно! Этот рецепт можно адаптировать и для индейки, или даже для овощей, для вегетарианской версии.
- Какой вид горчицы выбрать?: Выберите горчицу, которая вам нравится, но не стесняйтесь экспериментировать с разными вкусами, такими как горчица с травами или горчица с острым перцем.

В заключение, эти куриные крылышки в горчичном соусе – идеальный выбор для простого, но насыщенного вкусом блюда. Неважно, готовите ли вы их для особого случая или просто чтобы побаловать себя, мы гарантируем, что они станут хитом на вашем столе. Приятного аппетита!