सरसों की चटनी में पंख

मस्टर्ड सॉस में चिकन विंग्स: एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

जब खाना पकाने की बात आती है, तो एक प्लेट स्वादिष्ट चिकन विंग्स की सुगंध और स्वाद की तुलना में कुछ भी नहीं होता। यह मस्टर्ड सॉस में चिकन विंग्स का नुस्खा परिवार के लिए त्वरित रात के खाने या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए एकदम सही है। मसालों का मिश्रण जो मिठास और मसालेदार को पूरी तरह से जोड़ता है, ये विंग्स आपको बार-बार इस नुस्खे पर लौटने के लिए मजबूर कर देंगे। चलिए इस पाक यात्रा पर निकलते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 4

मुख्य सामग्री:
- 1 किलोग्राम चिकन विंग्स
- 3 बड़े चम्मच मस्टर्ड (एक गुणवत्ता, सुगंधित मस्टर्ड चुनें और अपनी पसंद की तीव्रता के साथ)
- 1 चम्मच शहद (थोड़ी मिठास के लिए)
- 3 बड़े चम्मच पानी (सॉस को पतला करने के लिए)
- 1 चुटकी मैगी का सीक्रेट टेस्टी (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए अनुशंसित)
- 1 चम्मच सूखा ओरेगैनो
- 1 चम्मच सूखा तुलसी
- 1 चम्मच सूखा अजमोद
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच मीठा पेपरिका (रंग और स्वाद के लिए)

मस्टर्ड सॉस की तैयारी

1. सॉस की तैयारी: एक कटोरे में 3 बड़े चम्मच मस्टर्ड डालें। यह हमारे सॉस का आधार होगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप एक मस्टर्ड चुनें जो आपको पसंद हो। यदि आप एक अधिक मसालेदार सॉस चाहते हैं, तो आप डीजॉन मस्टर्ड या दानेदार मस्टर्ड का उपयोग कर सकते हैं।

2. गीले सामग्री जोड़ना: मस्टर्ड को 3 बड़े चम्मच पानी के साथ पतला करें। यह कदम एक समान सॉस प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है जो चिकन विंग्स पर अच्छी तरह चिपक सके। फिर, मस्टर्ड के तीव्र स्वाद को संतुलित करने के लिए 1 चम्मच शहद डालें।

3. सॉस का मसाला: अब मसाले डालने का समय है। नमक, काली मिर्च, ओरेगैनो, तुलसी और सूखे अजमोद छिड़कें, फिर रंग और स्वाद के लिए 1 चम्मच मीठा पेपरिका डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि आपको एक समान सॉस न मिल जाए।

विंग्स की तैयारी

4. विंग्स की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे चिकन विंग्स को अच्छी तरह से धो लें। उन्हें पेपर टॉवल से सावधानी से सुखाएं, ताकि सॉस मांस पर बेहतर चिपके।

5. सॉस में विंग्स को लपेटना: चिकन विंग्स को मस्टर्ड सॉस के कटोरे में डालें। उन्हें समान रूप से सॉस के साथ कवर करने के लिए एक स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा सॉस के स्वाद में पूरी तरह से भिगोया गया है।

6. ट्रे में विंग्स को व्यवस्थित करना: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। चिकन विंग्स को बेकिंग ट्रे में रखें, सुनिश्चित करें कि उनके बीच में समान रूप से बेक करने के लिए पर्याप्त जगह है। यह कदम एक कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

विंग्स को बेक करना

7. ओवन में डालना: प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और 50 मिनट तक बेक करें। पहले 20 मिनट के बाद, विंग्स को पलट दें ताकि दोनों तरफ समान रूप से रंग आ जाए। यह तरकीब बाहरी कुरकुरी और अंदर ज juicy सी बनावट सुनिश्चित करेगी।

8. बेकिंग की जांच: बेकिंग समय के अंत में, जांचें कि क्या विंग्स अच्छी तरह से पक गई हैं। मांस बहुत नर्म होना चाहिए, और रस स्पष्ट होना चाहिए।

सेवा करना

9. स्वादिष्ट साइड डिश: ये विंग्स कुरकुरी फ्राई किए हुए आलू या ताजे सब्जियों के सलाद के साथ परोसी जाती हैं ताकि समृद्ध स्वादों को संतुलित किया जा सके। एक और विकल्प है कि आप उन्हें चावल या क्विनोआ के साथ परोसें, जो स्वादिष्ट सॉस को अवशोषित करेगा।

10. अतिरिक्त सॉस: यदि आप चाहें, तो आप भोजन में स्वाद बढ़ाने के लिए एक लहसुन योगर्ट सॉस या मसालेदार मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं।

उपयोगी टिप्स

- मसालों के विकल्प: मसालों को आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आप अधिक तीव्र स्वाद के लिए जीरा या लहसुन पाउडर जोड़ सकते हैं।
- एक स्वस्थ विकल्प: यदि आप कैलोरी की संख्या कम करना चाहते हैं, तो आप विंग्स को ग्रिल करने या बिना तेल के ओवन में बनाने का विकल्प चुन सकते हैं।
- भंडारण: यदि विंग्स बचती हैं, तो आप उन्हें एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। उन्हें ओवन में फिर से गर्म करें ताकि वे कुरकुरी बन जाएं।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन विंग्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो कोशिकाओं के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक हैं। मस्टर्ड एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है, जबकि शहद एक प्राकृतिक ऊर्जा का एक झोंका जोड़ता है। यह एक संतोषजनक भोजन है जिसे किसी भी संतुलित आहार में आसानी से शामिल किया जा सकता है।

कैलोरी

100 ग्राम पकी हुई चिकन विंग्स में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो तैयारी के तरीके और उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। मस्टर्ड सॉस और मसालों को जोड़ने से कैलोरी बढ़ सकती है, लेकिन यह एक अद्वितीय स्वाद भी लाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?: बिल्कुल! यह नुस्खा टर्की मांस या यहां तक कि सब्जियों के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है, एक शाकाहारी संस्करण के लिए।
- मुझे किस प्रकार का मस्टर्ड चुनना चाहिए?: एक मस्टर्ड चुनें जो आपको पसंद हो, लेकिन विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने से न हिचकिचाएं, जैसे हर्ब मस्टर्ड या मिर्च मस्टर्ड।

निष्कर्ष के रूप में, ये मस्टर्ड सॉस में चिकन विंग्स एक साधारण, लेकिन स्वाद से भरी सही पसंद हैं। चाहे आप उन्हें विशेष अवसर के लिए तैयार कर रहे हों या बस अपने आप को लाड़ प्यार करने के लिए, हम आपको आश्वस्त करते हैं कि वे आपके मेज पर हिट होंगे। खाने का आनंद लें!