Хлеб с сыром и укропом

Хлеб с сыром и укропом - Простой и Вкусный Рецепт

Время приготовления: 20 минут
Время расстойки: 15 минут
Время выпечки: 30-35 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 8

Предлагаю вам рецепт хлеба с сыром и укропом, идеально подходящего для быстрого перекуса или для добавления нотки вкуса к вашим блюдам. Этот мягкий и ароматный хлеб обязательно станет любимым в вашей семье. Вот как его приготовить шаг за шагом!

Ингредиенты:
- 25 г свежих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 200 мл теплого молока
- 500 г белой муки
- 1 чайная ложка соли
- 200 г творога (или феты для более соленого вкуса)
- 50 г свежего укропа, нарезанного
- 1 взбитое яйцо (для смазки)

Шаг 1: Подготовка дрожжей
В небольшой миске добавьте свежие дрожжи и сахар. Влейте теплое молоко и аккуратно перемешайте. Дайте этой смеси подняться в течение 15 минут. Вы заметите, что дрожжи удвоят свой объем и образуют пузырьки, что является признаком их активности и готовности к использованию.

Полезные советы: Убедитесь, что молоко не слишком горячее, чтобы не убить дрожжи. Идеальные температуры находятся в пределах 37-40°C.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов
В большой миске просейте муку и добавьте соль. Сделайте углубление в центре муки и влейте поднявшуюся дрожжевую смесь. Добавьте сыр, укроп и начните смешивать ингредиенты с помощью лопатки или руками.

Совет: Вы можете использовать творог для более воздушной текстуры или фету для более интенсивного вкуса.

Шаг 3: Замес теста
После того как ингредиенты объединены, месите тесто 5-10 минут на присыпанной мукой поверхности, пока оно не станет эластичным и гладким. Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше муки, но будьте осторожны, чтобы не переборщить.

Шаг 4: Подъем теста
Сформируйте из теста шар и положите его в смазанную маслом миску. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на около 1 часа или до тех пор, пока тесто не удвоится в объеме.

Шаг 5: Формирование хлеба
После того как тесто поднялось, достаньте его из миски и разделите на 2-3 части, в зависимости от желаемого размера хлеба. Сформируйте каждую часть в виде буханки или багета, затем выложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой.

Шаг 6: Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C. Прежде чем поставить хлеб в духовку, смажьте его взбитым яйцом, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку. Выпекайте хлеб в течение 30-35 минут или до золотистого цвета и звука пустоты, когда вы слегка постучите по дну.

Шаг 7: Охлаждение и подача
После выпечки выньте хлеб из духовки и дайте ему остыть на решетке. Этот хлеб с сыром и укропом вкусен как горячим, так и холодным, и может подаваться с свежим салатом или в качестве закуски.

Возможные варианты: Вы также можете добавить другие травы, такие как базилик или орегано, чтобы настроить рецепт под свои вкусы. Кроме того, заменив творог на фету или рикотту, вы получите другой вкус.

Наслаждайтесь этим хлебом с сыром и укропом как настоящим деликатесом! Это простой и быстрый рецепт, идеальный для тех, кто хочет добавить нотку вкуса и традиции в свою кухню.