Pain au fromage et à l'aneth

Pain au Fromage et à l'Aneth - Une Recette Simple et Délicieuse

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de levée : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 8

Je vous propose une recette de pain au fromage et à l'aneth, parfaite pour un en-cas rapide ou pour ajouter une touche de saveur à vos repas. Ce pain moelleux et aromatique deviendra sûrement le préféré de votre famille. Voici comment le préparer étape par étape !

Ingrédients :
- 25 g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- 200 ml de lait tiède
- 500 g de farine blanche
- 1 cuillère à café de sel
- 200 g de fromage cottage (ou fromage feta pour un goût plus salé)
- 50 g d'aneth frais, haché
- 1 œuf battu (pour badigeonner)

Étape 1 : Préparation de la levure
Dans un petit bol, ajoutez la levure fraîche et le sucre. Versez le lait tiède dessus et mélangez doucement. Laissez ce mélange lever pendant 15 minutes. Vous remarquerez que la levure double de volume et forme des bulles, signe qu'elle est active et prête à être utilisée.

Conseils utiles : Assurez-vous que le lait n'est pas trop chaud pour ne pas tuer la levure. Les températures idéales se situent entre 37-40°C.

Étape 2 : Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sel. Faites un puits au centre de la farine et versez-y le mélange de levure levée. Ajoutez le fromage, l'aneth et commencez à mélanger les ingrédients avec une spatule ou vos mains.

Astuce : Vous pouvez utiliser du fromage cottage pour une texture plus moelleuse ou du fromage feta pour un goût plus intense.

Étape 3 : Pétrissage de la pâte
Une fois les ingrédients combinés, pétrissez la pâte pendant 5-10 minutes sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, mais faites attention à ne pas en mettre trop.

Étape 4 : Levée de la pâte
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez-le dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Étape 5 : Façonnage du pain
Après que la pâte a levé, sortez-la du bol et divisez-la en 2-3 morceaux, selon la taille souhaitée des pains. Façonnez chaque morceau en forme de pain ou de baguette, puis placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6 : Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Avant de mettre les pains au four, badigeonnez-les avec l'œuf battu pour obtenir une croûte dorée et appétissante. Faites cuire le pain pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux lorsque vous le frappez légèrement au fond.

Étape 7 : Refroidissement et service
Une fois le pain cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir sur une grille. Ce pain au fromage et à l'aneth est délicieux aussi bien chaud que froid, et peut être servi avec une salade fraîche ou en apéritif.

Variations possibles : Vous pouvez également ajouter d'autres herbes, comme le basilic ou l'origan, pour personnaliser la recette selon vos goûts. De plus, en remplaçant le fromage cottage par de la feta ou de la ricotta, vous obtiendrez une saveur différente.

Savourez ce pain au fromage et à l'aneth comme un véritable délice ! C'est une recette simple et rapide, parfaite pour quiconque souhaite apporter une touche de saveur et de tradition dans sa cuisine.