Brot mit Käse und Dill

Käse-Dill-Brot - Ein Einfaches und Leckeres Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gehzeit: 15 Minuten
Backzeit: 30-35 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 8

Ich schlage ein Rezept für Käse-Dill-Brot vor, perfekt für einen schnellen Snack oder um deinen Gerichten einen Hauch von Geschmack zu verleihen. Dieses weiche und aromatische Brot wird sicherlich zum Favoriten deiner Familie. Hier ist, wie du es Schritt für Schritt zubereitest!

Zutaten:
- 25 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 200 ml warme Milch
- 500 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 200 g Quark (oder Feta für einen salzigeren Geschmack)
- 50 g frischer Dill, gehackt
- 1 geschlagenes Ei (zum Bestreichen)

Schritt 1: Zubereitung der Hefe
In einer kleinen Schüssel die frische Hefe und den Zucker hinzufügen. Die warme Milch darüber gießen und vorsichtig umrühren. Lass diese Mischung 15 Minuten gehen. Du wirst bemerken, dass die Hefe ihr Volumen verdoppelt und Blasen bildet, ein Zeichen dafür, dass sie aktiv und bereit zur Verwendung ist.

Nützliche Tipps: Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten. Ideale Temperaturen liegen zwischen 37-40°C.

Schritt 2: Zutaten vermengen
In einer großen Schüssel das Mehl sieben und das Salz hinzufügen. Mach eine Mulde in die Mitte des Mehls und gieße die gegangene Hefemischung hinein. Füge den Käse, den Dill hinzu und beginne, die Zutaten mit einem Spatel oder deinen Händen zu vermengen.

Tipp: Du kannst Quark für eine fluffigere Textur oder Feta für einen intensiveren Geschmack verwenden.

Schritt 3: Den Teig kneten
Nachdem die Zutaten kombiniert sind, den Teig 5-10 Minuten auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er elastisch und glatt wird. Wenn der Teig zu klebrig ist, füge etwas mehr Mehl hinzu, aber sei vorsichtig, nicht zu viel zu nehmen.

Schritt 4: Den Teig gehen lassen
Forme eine Kugel aus dem Teig und lege sie in eine Schüssel, die mit etwas Öl gefettet ist. Decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lasse sie an einem warmen Ort etwa 1 Stunde stehen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 5: Brot formen
Nachdem der Teig aufgegangen ist, nimm ihn aus der Schüssel und teile ihn in 2-3 Stücke, je nach gewünschter Größe der Brote. Forme jedes Stück zu einem Brot oder Baguette und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Schritt 6: Backen
Heize den Ofen auf 180°C vor. Bevor du die Brote in den Ofen gibst, bestreiche sie mit dem geschlagenen Ei, um eine goldene und appetitliche Kruste zu erhalten. Backe das Brot 30-35 Minuten oder bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn du leicht auf den Boden klopfst.

Schritt 7: Abkühlen und Servieren
Sobald das Brot gebacken ist, nimm es aus dem Ofen und lasse es auf einem Gitter abkühlen. Dieses Käse-Dill-Brot ist sowohl warm als auch kalt köstlich und kann zusammen mit einem frischen Salat oder als Vorspeise serviert werden.

Mögliche Variationen: Du kannst auch andere Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen, um das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen. Außerdem erhältst du durch den Austausch von Quark mit Feta oder Ricotta einen anderen Geschmack.

Genieße dieses Käse-Dill-Brot als wahres Delikatesse! Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für jeden, der einen Hauch von Geschmack und Tradition in seine Küche bringen möchte.