Хлеб с Морковью и Цукини

Чтобы приготовить вкусный рецепт булочек с морковью и цуккини, мы начнем с необходимых ингредиентов и подробных шагов, чтобы добиться идеального результата. Убедитесь, что у вас под рукой все ингредиенты: 300 мл теплого молока, 1 средняя морковь и 1 маленький цуккини, 50 г масла, 500 г муки, 50 г сахара, 25 г свежих дрожжей, 1 чайная ложка соли и немного масла для смазки.

Первый шаг — смешать теплое молоко с солью. Добавьте натертую морковь и натертый цуккини, убедившись, что они хорошо смешаны с жидкостью. Эта смесь добавит влажность и вкус вашим булочкам. Следующий шаг — растопить масло; это добавит мягкую текстуру и богатый вкус. Как только масло растопится, влейте его в смесь молока и овощей, тщательно перемешивая, чтобы объединить ингредиенты.

В отдельной миске смешайте муку с сахаром и дрожжами. Важно убедиться, что дрожжи равномерно распределены в муке, чтобы обеспечить равномерное поднятие теста. Вылейте жидкую смесь на сухие ингредиенты и начните замешивать. Тесто не должно быть слишком жестким, а скорее эластичным и слегка упругим. После того как вы хорошо вымесите, оставьте тесто подниматься в теплом месте примерно на час, накрыв влажным полотенцем.

После того как тесто поднялось, выложите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Аккуратно обработайте его, чтобы избавиться от воздуха и сделать его более однородным. Раскатайте его с масляными руками до толщины примерно 1 см. Используйте острый нож или колесо для пиццы, чтобы нарезать тесто на кусочки. Из каждого кусочка сформируйте маленькие круглые булочки, которые выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой.

Посыпьте каждую булочку немного мукой для деревенского вида и чтобы предотвратить прилипание. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и поставьте противень с булочками в горячую духовку. Выпекайте их до золотистого цвета, этот процесс может занять от 15 до 20 минут, в зависимости от духовки.

После того как вы вынете их из духовки, накройте их чистым полотенцем на несколько минут. Этот шаг поможет сохранить влагу и сделает булочки более воздушными. Дайте им немного остыть перед подачей. Вы можете наслаждаться этими булочками как простыми, так и с различными начинками или в сопровождении сыра, масла или оливок. Приятного аппетита!