Pain avec Carotte et Courgette

Pour préparer une délicieuse recette de petits pains à la carotte et à la courgette, nous allons commencer par les ingrédients nécessaires et les étapes détaillées pour obtenir un résultat parfait. Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main : 300 ml de lait tiède, 1 carotte moyenne et 1 petite courgette, 50 g de beurre, 500 g de farine, 50 g de sucre, 25 g de levure fraîche, 1 cuillère à café de sel et un peu d'huile pour graisser.

La première étape consiste à mélanger le lait tiède avec le sel. Ajoutez la carotte finement râpée et la courgette râpée, en veillant à ce qu'elles soient bien incorporées dans le liquide. Ce mélange ajoutera de l'humidité et de la saveur à vos petits pains. L'étape suivante consiste à faire fondre le beurre ; cela ajoutera une texture douce et un goût riche. Une fois le beurre fondu, versez-le dans le mélange de lait et de légumes, en mélangeant bien pour combiner les ingrédients.

Dans un bol séparé, combinez la farine avec le sucre et la levure. Il est important de s'assurer que la levure est uniformément répartie dans la farine afin d'assurer une levée uniforme de la pâte. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et commencez à pétrir. La pâte ne doit pas être très dure, mais plutôt souple et légèrement élastique. Après avoir bien pétri, laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ une heure, couverte d'un torchon humide.

Une fois que la pâte a levé, retirez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Travaillez-la doucement pour éliminer l'air et la rendre plus homogène. Étalez-la avec des mains huilées jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm. Utilisez un couteau bien aiguisé ou un rouleau à pâtisserie pour couper la pâte en tranches. De chaque tranche, formez de petits pains ronds, que vous placez sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Saupoudrez un peu de farine sur chaque petit pain pour un aspect rustique et pour éviter qu'ils ne collent. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius et placez la plaque avec les petits pains dans le four chaud. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, ce processus peut prendre entre 15 et 20 minutes, selon le four.

Après les avoir sortis du four, couvrez-les avec un torchon propre pendant quelques minutes. Cette étape aidera à retenir l'humidité et à rendre les petits pains plus moelleux. Laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Vous pouvez déguster ces petits pains aussi bien nature qu'avec diverses garnitures ou accompagnés de fromage, de beurre ou d'olives. Bon appétit!