Спагетти с куриной грудкой и шпинатом

Спагетти с куриным филе и шпинатом

Если вы ищете вкусный и быстрый рецепт, который принесет на ваш стол ароматы Средиземноморья, этот рецепт спагетти с куриным филе и шпинатом — идеальный выбор. Вдохновленная кулинарным талантом Тео, исключительной домохозяйки, которая радует нас замечательными рецептами, это блюдо является вкусным сочетанием простых, но насыщенных вкусом ингредиентов.

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 200 г спагетти
- 100 г шпината (молодой)
- 1 куриное филе (примерно 300-400 г)
- 150 г тертого пармезана
- 500 г помидоров (примерно 6-7 средних помидоров)
- 1 столовая ложка пасты перца
- 6-7 зубчиков чеснока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка прованских трав

Приготовление:

1. Подготовка запеченных помидоров: Начните с предварительного разогрева духовки до 180 градусов Цельсия. Тщательно промойте помидоры и нарежьте их на четвертинки. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, полейте оливковым маслом. Приправьте солью и 1 чайной ложкой прованских трав. Запекайте помидоры в течение 40 минут, пока они не станут мягкими и слегка карамелизуются, освобождая свои ароматы.

2. Варка спагетти: Пока помидоры в духовке, наполните кастрюлю водой и доведите до кипения. Добавьте соль и положите спагетти. Варите согласно инструкции на упаковке, обычно от 8 до 10 минут, до состояния al dente. После готовности хорошо слейте и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Этот трюк поможет им оставаться упругими и не слипаться.

3. Приготовление курицы: В большой сковороде добавьте 4 столовые ложки оливкового масла и разогрейте на среднем огне. Нарежьте куриное филе на мелкие кубики и приправьте солью, перцем и пастой перца. Затем добавьте в сковороду и обжаривайте в течение 5-7 минут, пока мясо не станет золотистым и не изменит цвет.

4. Добавление шпината и помидоров: Как только курица будет готова, добавьте шпинат, который должен быть тщательно вымыт и отжат. Осторожно перемешайте, чтобы объединить ингредиенты, а через минуту добавьте запеченные помидоры из духовки. Дайте всему этому потушиться на медленном огне, чтобы ароматы смешались.

5. Завершение приготовления: После того как ингредиенты объединятся, добавьте спагетти в сковороду и аккуратно перемешайте. Дайте покипеть на медленном огне еще 3 минуты. Перед подачей попробуйте и отрегулируйте приправы по вкусу, добавив больше соли или перца, если это необходимо.

6. Подача: Снимите сковороду с огня и добавьте тертый пармезан, осторожно перемешивая, чтобы он равномерно распределился. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху немного пармезана для дополнительного вкуса.

Практические советы:
- Ингредиенты: Выбирайте хорошо спелые помидоры, так как они добавят сладость и богатый вкус блюду. Молодой шпинат более нежный и вкусный, чем зрелый, поэтому выбирайте вариант baby spinach.
- Вариации: Вы можете поэкспериментировать с другими видами пасты, такими как пенне или фузилли, чтобы изменить текстуру. Также можно добавить другие овощи, такие как перцы или кабачки, чтобы разнообразить рецепт.
- Сочетания: Это блюдо идеально сочетается с бокалом сухого белого вина или свежевыжатым лимонадом. Оно идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями.

Польза для здоровья:
Этот рецепт спагетти с куриным филе и шпинатом не только вкусный, но и полезный. Курица обеспечивает необходимые белки, а шпинат является отличным источником витаминов и минералов, включая витамин К, витамин А и железо. Помидоры богаты ликопином, мощным антиоксидантом, который способствует здоровью сердца.

Приблизительное количество калорий на порцию: 450-500 ккал, в зависимости от количества использованного пармезана.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать цельнозерновую пасту? Да, использование цельнозерновой пасты добавит клетчатки и питательных веществ, делая блюдо еще более полезным.
- Как хранить остатки? Храните блюдо в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте на плите или в духовке, добавив немного оливкового масла, чтобы предотвратить высыхание.

Этот рецепт спагетти с куриным филе и шпинатом — это не просто простое блюдо, а способ добавить немного радости в каждую трапезу. Так что готовьтесь наслаждаться вкусами, текстурами и цветами, которые порадуют ваши чувства. Приятного аппетита!