Паста с куриным филе

Рецепт пасты с куриным филе в кремовом томатном соусе

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 15 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4

Добро пожаловать в нашу кухню, где каждый рецепт становится вкусной историей! Сегодня я поделюсь с вами быстрым и простым рецептом пасты с куриным филе, обогащённым кремовым томатным соусом и чесноком. Это блюдо не только легко готовится, но и приносит каплю вкуса в каждый укус. Хотите ли вы приготовить быстрый ужин для семьи или впечатлить друзей, эта паста — идеальный выбор!

Краткая кулинарная история

Паста имеет увлекательную историю, будучи основным продуктом во многих кулинарных культурах. Она универсальна и может сочетаться с множеством соусов и ингредиентов, а рецепт, который мы приготовим сегодня, добавляет современный акцент благодаря использованию куриного филе и томатного соуса. Эта простая и вкусная комбинация быстро стала фаворитом на кухнях по всему миру.

Ингредиенты:

- 4 кусочка куриного филе (примерно 600 г)
- 30 г масла (предпочтительно хорошего качества, для насыщенного вкуса)
- 2 зубчика чеснока (свежие и мелко нарезанные)
- 2 столовые ложки томатного соуса (натуральный томатный соус, без добавок)
- 1 чайная ложка горчицы (для дополнительного аромата)
- 4 столовые ложки сметаны (лучше всего жирная сметана, для кремовой текстуры)
- Соль и перец (по вкусу)
- Паста (300 г, на выбор - спагетти, пенне или фузилли)
- 1 лавровый лист (для аромата пасты)

Этапы приготовления рецепта:

1. Отварите пасту: В большой кастрюле добавьте воду и столовую ложку соли. Доведите до кипения и добавьте лавровый лист. Когда вода закипит, добавьте пасту и варите согласно инструкциям на упаковке, обычно от 8 до 12 минут. Убедитесь, что паста остается аль денте, чтобы не развалиться в соусе.

2. Подготовьте куриное филе: Тем временем промойте куриное филе и нарежьте его тонкими полосками. Это поможет мясу готовиться равномерно и быстро. Если хотите, вы можете замариновать мясо с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца на 10-15 минут, чтобы усилить ароматы.

3. Обжарка курицы: В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты, пока он не станет золотистым и ароматным. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его, так как вкус станет горьким.

4. Приготовление курицы: Добавьте полоски куриного филе в сковороду и приправьте солью и перцем. Готовьте мясо 5-7 минут, часто помешивая, пока оно не станет золотистым со всех сторон.

5. Приготовление соуса: Как только курица будет готова, добавьте томатный соус и горчицу в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ингредиенты. Дайте покипеть несколько минут, затем добавьте сметану. Снова перемешайте, чтобы получить однородный соус, и дайте закипеть.

6. Завершение приготовления: Когда паста будет готова, слейте ее и добавьте прямо в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста впитала ароматы кремового соуса.

7. Подача: Подавайте пасту горячей, посыпанной немного свежемолотым перцем или тертым сыром, если хотите. Эта паста с куриным филе идеально подходит для быстрого ужина, но также может быть отличным вариантом для праздничного стола.

Полезные советы:

- Вариации: Вы можете добавить такие овощи, как шпинат, грибы или кабачки в соус для дополнительной питательной ценности и цвета. Также попробуйте заменить куриное филе индейкой или тофу для вегетарианского варианта.
- Подача: Эта паста прекрасно сочетается с бокалом белого вина или свежей лимонадой. Простая зеленая салатница рядом идеально дополнит блюдо.
- Калории: Порция пасты с куриным филе содержит примерно 450-500 калорий, в зависимости от ингредиентов. Это сбалансированный вариант для сытного обеда.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другие виды мяса? Абсолютно! Этот соус отлично подходит и к говядине, и к рыбе. Экспериментируйте и найдите любимую комбинацию!

2. Как сделать соус более острым? Добавьте немного сушеного острого перца или чили-соуса в томатный соус для остроты.

3. Могу ли я подготовить рецепт заранее? Да, вы можете приготовить соус и куриное филе за несколько часов до, затем просто добавьте отваренную пасту и перемешайте, чтобы всё разогреть.

В заключение, этот рецепт пасты с куриным филе в кремовом томатном соусе не только быстрый и простой, но и чрезвычайно вкусный. С каждым укусом вы будете наслаждаться идеальным сочетанием ароматов, которое вызовет улыбки на лицах ваших близких. Так что наденьте свой фартук и давайте готовить вместе! Приятного аппетита!