Pâtes au poulet

Recette de Pâtes avec Poitrine de Poulet dans une Sauce Crémeuse de Tomate

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Nombre de portions : 4

Bienvenue dans notre cuisine, où chaque recette devient une délicieuse histoire ! Aujourd'hui, je vais vous partager une recette rapide et simple de pâtes avec poitrine de poulet, enrichie d'une sauce crémeuse à la tomate et à l'ail. Ce plat est non seulement facile à réaliser, mais il apporte également une explosion de saveur à chaque bouchée. Que vous souhaitiez préparer un dîner rapide pour la famille ou impressionner des amis, ces pâtes sont le choix parfait !

Une Brève Histoire Culinaire

Les pâtes ont une histoire fascinante, étant un aliment de base dans de nombreuses cultures culinaires. Elles sont polyvalentes et peuvent être combinées avec une multitude de sauces et d'ingrédients, et la recette que nous allons préparer aujourd'hui apporte une touche moderne en utilisant de la poitrine de poulet et de la sauce tomate. Cette combinaison simple et savoureuse est rapidement devenue un favori dans les cuisines du monde entier.

Ingrédients :

- 4 morceaux de poitrine de poulet (environ 600 g)
- 30 g de beurre (de préférence de bonne qualité pour un goût riche)
- 2 gousses d'ail (frais et hachées)
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate (sauce tomate naturelle sans additifs)
- 1 cuillère à café de moutarde (pour un goût supplémentaire)
- 4 cuillères à soupe de crème (idéalement de la crème épaisse pour une texture crémeuse)
- Sel et poivre (au goût)
- Pâtes (300 g, au choix - spaghetti, penne ou fusilli)
- 1 feuille de laurier (pour parfumer les pâtes)

Étapes pour Préparer la Recette :

1. Faire bouillir les pâtes : Dans une grande casserole, ajoutez de l'eau et une cuillère à soupe de sel. Portez à ébullition et ajoutez la feuille de laurier. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions sur l'emballage, généralement entre 8 et 12 minutes. Assurez-vous que les pâtes restent al dente pour ne pas se désagréger dans la sauce.

2. Préparer la poitrine de poulet : Pendant ce temps, lavez la poitrine de poulet et coupez-la en fines lanières. Cela aidera la viande à cuire uniformément et rapidement. Si vous le souhaitez, vous pouvez mariner la viande avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre pendant 10-15 minutes pour intensifier les saveurs.

3. Sauter le poulet : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne doré et parfumé. Faites attention de ne pas le brûler, car le goût devient amer.

4. Cuire le poulet : Ajoutez les lanières de poitrine de poulet dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire la viande pendant 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur tous les côtés.

5. Préparer la sauce : Une fois le poulet cuit, ajoutez la sauce tomate et la moutarde dans la poêle. Mélangez bien pour combiner les ingrédients. Laissez mijoter quelques minutes, puis ajoutez la crème. Mélangez à nouveau pour obtenir une sauce homogène et laissez bouillir.

6. Finaliser le plat : Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour permettre aux pâtes d'absorber les saveurs de la sauce crémeuse.

7. Servir : Servez les pâtes chaudes, saupoudrées d'un peu de poivre fraîchement moulu ou de fromage râpé, si vous le souhaitez. Ces pâtes avec poitrine de poulet sont idéales pour un dîner rapide, mais peuvent également être une excellente option pour un repas festif.

Conseils Utiles :

- Variations : Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des champignons ou des courgettes à la sauce pour un supplément de nutriments et de couleur. Essayez également de remplacer la poitrine de poulet par de la dinde ou du tofu pour une option végétarienne.
- Service : Ces pâtes se marient à merveille avec un verre de vin blanc ou une limonade fraîche. Une simple salade verte à côté complétera parfaitement le repas.
- Calories : Une portion de pâtes avec poitrine de poulet contient environ 450-500 calories, selon les ingrédients. C'est une option équilibrée pour un repas copieux.

Questions Fréquemment Posées :

1. Puis-je utiliser d'autres types de viande ? Absolument ! Cette sauce se marie également très bien avec du bœuf ou du poisson. Expérimentez et trouvez votre combinaison préférée !

2. Comment puis-je rendre la sauce plus épicée ? Ajoutez un peu de piment sec ou de sauce chili à la sauce tomate pour un goût épicé.

3. Puis-je préparer la recette à l'avance ? Oui, vous pouvez préparer la sauce et la poitrine de poulet quelques heures à l'avance, puis ajoutez simplement les pâtes cuites et mélangez pour réchauffer le tout.

En conclusion, cette recette de pâtes avec poitrine de poulet dans une sauce crémeuse de tomate est non seulement rapide et simple, mais aussi extrêmement savoureuse. À chaque bouchée, vous profiterez d'une combinaison parfaite de saveurs qui fera sourire vos proches. Alors mettez votre tablier et cuisinons ensemble ! Bon appétit !