चिकन ब्रेस्ट के साथ पास्ता

टमाटर क्रीम चिकन पास्ता की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

हमारी रसोई में आपका स्वागत है, जहां हर रेसिपी एक स्वादिष्ट कहानी बन जाती है! आज, मैं आपको टमाटर और लहसुन की क्रीम सॉस के साथ समृद्ध चिकन ब्रेस्ट पास्ता की एक त्वरित और सरल रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ। यह व्यंजन न केवल बनाने में आसान है, बल्कि हर काटने में स्वाद का एक स्पर्श भी लाता है। चाहे आप परिवार के लिए एक त्वरित रात का खाना बनाना चाहते हों या दोस्तों को प्रभावित करना चाहते हों, यह पास्ता एकदम सही विकल्प है!

संक्षिप्त पाक इतिहास

पास्ता का एक आकर्षक इतिहास है, जो कई पाक संस्कृतियों में एक मुख्य भोजन है। ये बहुपरकारी हैं और इन्हें कई सॉस और सामग्री के साथ मिलाया जा सकता है, और आज हम जो रेसिपी बनाएंगे, वह चिकन ब्रेस्ट और टमाटर सॉस का उपयोग करके एक आधुनिक स्पर्श लाती है। यह सरल और स्वादिष्ट संयोजन जल्दी से दुनिया भर के रसोईघरों में पसंदीदा बन गया है।

सामग्री:

- 4 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (लगभग 600 ग्राम)
- 30 ग्राम मक्खन (अच्छी गुणवत्ता का, समृद्ध स्वाद के लिए)
- 2 लौंग लहसुन (ताजा और कटी हुई)
- 2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस (प्राकृतिक, बिना एडिटिव्स के)
- 1 चम्मच सरसों (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 4 बड़े चम्मच क्रीम (आदर्श रूप से मोटी क्रीम, क्रीमी बनावट के लिए)
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- पास्ता (300 ग्राम, पसंद के अनुसार - स्पेगेटी, पेन या फुसिली)
- 1 बे पत्ती (पास्ता को सुगंधित करने के लिए)

रेसिपी की तैयारी के चरण:

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी और एक बड़ा चम्मच नमक डालें। उबालें और बे पत्ती डालें। जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार आमतौर पर 8-12 मिनट तक उबालें। सुनिश्चित करें कि पास्ता अल डेंटे रहे ताकि यह सॉस में न टूटे।

2. चिकन ब्रेस्ट तैयार करें: इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को धोकर पतले टुकड़ों में काट लें। इससे मांस समान रूप से और तेजी से पक जाएगा। यदि आप चाहें, तो आप मांस को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट कर सकते हैं ताकि फ्लेवर को बढ़ाया जा सके।

3. चिकन को भूनें: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। कटी हुई लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक भूनें, जब तक यह सुनहरा और सुगंधित न हो जाए। ध्यान रखें कि इसे जलने न दें, क्योंकि इसका स्वाद कड़वा हो जाता है।

4. चिकन पकाना: पैन में चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े डालें और नमक और काली मिर्च से सीजन करें। मांस को 5-7 मिनट तक पकाएं, बार-बार हिलाते रहें, जब तक यह सभी तरफ सुनहरा न हो जाए।

5. सॉस तैयार करना: जब चिकन पक जाए, तो पैन में टमाटर सॉस और सरसों डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। कुछ मिनटों के लिए उबालें, फिर क्रीम डालें। एक समान सॉस प्राप्त करने के लिए फिर से हिलाएं और उबालने दें।

6. डिश को पूरा करना: जब पास्ता तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और सीधे सॉस के साथ पैन में डालें। पास्ता को क्रीम सॉस के फ्लेवर को अवशोषित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

7. परोसना: गर्म पास्ता परोसें, यदि चाहें तो ताजे पिसे हुए काली मिर्च या कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ। यह चिकन ब्रेस्ट पास्ता त्वरित रात के खाने के लिए आदर्श है, लेकिन यह एक उत्सव के भोजन के लिए भी एकदम सही विकल्प हो सकता है।

उपयोगी सुझाव:

- विविधताएँ: आप सॉस में पोषक तत्वों और रंग के लिए पालक, मशरूम या ज़ुकीनी जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, चिकन ब्रेस्ट को टर्की मांस या टोफू से बदलने का प्रयास करें ताकि यह शाकाहारी विकल्प बन सके।
- सेवा: यह पास्ता एक गिलास सफेद शराब या ताज़ी नींबू पानी के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके साथ एक साधारण हरी सलाद भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।
- कैलोरी: चिकन ब्रेस्ट पास्ता की एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो सामग्री के आधार पर होती है। यह एक संतुलित विकल्प है जो एक भरपेट भोजन के लिए है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यह सॉस बीफ या मछली के साथ भी बहुत अच्छा लगता है। प्रयोग करें और अपनी पसंदीदा संयोजन खोजें!

2. मैं सॉस को और तीखा कैसे बना सकता हूँ? टमाटर सॉस में थोड़ा सूखा मिर्च या चिली सॉस डालें ताकि इसे तीखा बनाया जा सके।

3. क्या मैं रेसिपी को पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, आप सॉस और चिकन ब्रेस्ट को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं, फिर बस पकी हुई पास्ता डालें और सब कुछ गर्म करने के लिए मिलाएं।

अंत में, यह टमाटर क्रीम चिकन पास्ता की रेसिपी न केवल त्वरित और सरल है, बल्कि अत्यधिक स्वादिष्ट भी है। हर काटने में, आप स्वादों के एक आदर्श संयोजन का आनंद लेंगे जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। तो एप्रन पहनें और चलो एक साथ खाना बनाते हैं! शुभ भोजन!