Фаршированные макароны Caccavella

Паста Caccavella, фаршированная вкусной начинкой: Особенный рецепт для особых моментов

Общее время: 1 час
Время подготовки: 30 минут
Время запекания: 30 минут
Количество порций: 4

Ищете особенный рецепт, который впечатлит семью и друзей? Фаршированная паста Caccavella — идеальный выбор! Эти ракушки пасты, фаршированные вкусной комбинацией мяса, овощей и перепелиных яиц, являются не только кулинарным деликатесом, но и гастрономическим опытом, полным традиций.

О рецепте
Caccavella — это тип пасты в форме ракушки, происходящий из традиционной кухни. Эти большие пасты идеально подходят для богатых начинок, а в этом рецепте сочетание копченостей, курицы, грибов и овощей превращает их в настоящий пир. Перепелиные яйца добавляют элегантный вид и кремовую текстуру, а подача со сметаной и свежим укропом идеально завершает блюдо. Приглашаю вас открыть шаги для приготовления этого вкусного рецепта.

Ингредиенты
- 2 пасты Caccavella (или большие ракушки из теста)
- 1 филе курицы без кости (примерно 300 г)
- 200 г копченостей без костей (например, колбасы или бекона)
- 1 красный лук
- 2 сладких перца (предпочтительно красные и желтые для большей яркости)
- 2 средних помидора
- 6 перепелиных яиц
- 5-6 грибов (предпочтительно шампиньонов)
- 100 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеных овощей
- Свежий укроп, нарезанный
- 1 столовая ложка сметаны (для подачи)

Приготовление шаг за шагом

1. Варка пасты
Начните с того, что поставьте литр воды с щепоткой соли на огонь. Когда вода закипит, осторожно добавьте пасту Caccavella. Варите согласно инструкции на упаковке, около 15 минут, или до состояния аль денте. После варки выньте пасту из воды и оставьте остывать на тарелке.

2. Приготовление начинки
На сковороде разогрейте немного оливкового масла. Добавьте нарезанные кубиками копчености и обжаривайте 2-3 минуты, пока они не станут слегка хрустящими. Затем добавьте мелко нарезанный красный лук и жарьте до прозрачности. Затем добавьте нарезанные грибы, нарезанные кубиками перцы и нарезанные помидоры. Готовьте все ингредиенты вместе 5-7 минут, периодически помешивая. Приправьте солью и перцем, затем отложите, добавив нарезанный укроп для свежести.

3. Фарширование пасты
Теперь, когда начинка готова, наполните каждую ракушку Caccavella смесью начинки, убедившись, что они полные, но не переусердствуйте, чтобы не разорвать их во время запекания. После того как вы нафаршировали все пасты, аккуратно разбейте по 3 перепелиных яйца сверху каждой ракушки, которые свяжут начинку.

4. Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите фаршированные пасты в высокую форму, начинкой вверх. В миске смешайте воду (достаточно, чтобы она доходила до края пасты), щепотку соли, чайную ложку сушеных овощей и немного оливкового масла. Вылейте смесь в форму, стараясь не затопить пасту. Запекайте 20-25 минут, или пока перепелиные яйца не будут хорошо приготовлены.

5. Подача
Достаньте пасту из духовки и дайте ей остыть несколько минут. Подавайте горячими, с ложкой сметаны и дополнительной порцией нарезанного укропа для дополнительного вкуса.

Полезные советы
- Выбор ингредиентов: Используйте качественные копчености, чтобы придать начинке богатый вкус. Вы можете поэкспериментировать с различными видами мяса или даже с вегетарианскими вариантами, если хотите создать вегетарианский рецепт.
- Вариации: Попробуйте добавить шпинат или другие зеленые овощи в начинку для дополнительной питательной ценности и цвета. Вы также можете заменить перепелиные яйца обычными яйцами, отрегулировав время запекания.
- Рекомендуемые напитки: Это блюдо прекрасно сочетается с сухим белым вином или свежим лимонным коктейлем с мятой, который дополнит копченые и овощные ароматы.

Пищевая ценность
Это блюдо является отличным источником белка благодаря куриному мясу и перепелиным яйцам, в то время как овощи обеспечивают витамины и минералы. Паста Caccavella обеспечивает углеводы для энергии, что делает это блюдо сбалансированным выбором для сытного приема пищи.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать другие виды пасты?
Конечно! Вы можете поэкспериментировать с другими формами фаршированной пасты, такими как равиоли или каннеллони, но время запекания может варьироваться.
- Как я могу хранить остатки?
Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Разогрейте в духовке, чтобы сохранить хрустящую текстуру яиц.
- Подходит ли этот рецепт для особых случаев?
Абсолютно! Фаршированная паста Caccavella идеально подходит для праздничных обедов или особых ужинов, имея впечатляющий вид и исключительный вкус.

Попробуйте этот вкусный рецепт фаршированной пасты Caccavella и позвольте себе насладиться вкусом свежих ингредиентов! Это определенно станет фаворитом в вашем меню. Приятного аппетита!