भरवां काक्कावेला पास्ता

स्वादिष्ट भरवां कैकावेला पास्ता: विशेष क्षणों के लिए एक विशेष नुस्खा

कुल समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

क्या आप एक विशेष नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करे? भरवां कैकावेला पास्ता सही विकल्प है! ये पास्ता के खोल, मांस, सब्जियों और बटेर के अंडों के स्वादिष्ट मिश्रण से भरे हुए हैं, जो न केवल एक पाक आनंद है, बल्कि एक पारंपरिक पाक अनुभव भी है।

नुस्खे के बारे में
कैकावेला एक प्रकार का पास्ता है जो परंपरागत व्यंजनों से उत्पन्न होता है। ये बड़े पास्ता समृद्ध भराई के लिए आदर्श होते हैं, और इस नुस्खे में, धूम्रपान किया हुआ मांस, चिकन, मशरूम और सब्जियों का संयोजन इसे एक वास्तविक दावत में बदल देता है। बटेर के अंडे एक सुंदर रूप और मलाईदार बनावट जोड़ते हैं, और खट्टा क्रीम और ताजा डिल के साथ परोसना इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करता है। इस स्वादिष्ट नुस्खे को तैयार करने के चरणों का पता लगाने के लिए आपका स्वागत है।

सामग्री
- 2 कैकावेला पास्ता (या बड़े पास्ता खोल)
- 1 बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 200 ग्राम बिना हड्डी का धूम्रपान किया हुआ मांस (जैसे सॉसेज या बेकन)
- 1 लाल प्याज
- 2 मिर्च (रंग के लिए लाल और पीले होना बेहतर है)
- 2 मध्यम टमाटर
- 6 बटेर के अंडे
- 5-6 मशरूम (अधिकतर चैंपिनियन)
- 100 मिलीलीटर जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच सूखे सब्जियाँ
- ताजा डिल, कटा हुआ
- 1 चम्मच खट्टा क्रीम (परोसने के लिए)

स्टेप बाय स्टेप तैयारी

1. पास्ता उबालना
सबसे पहले, एक लीटर पानी में एक चुटकी नमक डालकर उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो सावधानी से कैकावेला पास्ता डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार लगभग 15 मिनट तक उबालें, या जब तक वे अल डेंटे न हो जाएं। उबालने के बाद, पास्ता को पानी से निकालें और एक प्लेट पर ठंडा होने दें।

2. भराई तैयार करना
एक कड़ाही में थोड़ा जैतून का तेल गरम करें। कटे हुए धूम्रपान किए हुए मांस के टुकड़े डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक यह हल्का कुरकुरा न हो जाए। फिर, बारीक कटे हुए लाल प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें। फिर, कटा हुआ मशरूम, मिर्च और बारीक कटे हुए टमाटर डालें। सभी सामग्रियों को एक साथ 5-7 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर ताजा डिल डालकर ताजगी का एक स्पर्श जोड़ें।

3. पास्ता भरना
अब जब भराई तैयार है, तो प्रत्येक कैकावेला खोल को भराई के मिश्रण से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे भरे हुए हैं, लेकिन इतना नहीं कि वे बेकिंग के दौरान टूट जाएं। सभी पास्ता भरने के बाद, प्रत्येक खोल पर सावधानी से 3 बटेर के अंडे फोड़ें, जो भराई को बांधने का काम करते हैं।

4. बेकिंग
ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें। भरे हुए पास्ता को एक ऊंचे बेकिंग डिश में भराई के साथ ऊपर रखें। एक कटोरे में, पर्याप्त पानी (पास्ता के किनारे के नीचे तक पहुंचने के लिए), एक चुटकी नमक, सूखी सब्जियाँ और जैतून का तेल डालें। मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पास्ता डूब न जाए। 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक बटेर के अंडे अच्छी तरह से पक न जाएं।

5. परोसना
ओवन से पास्ता निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। गर्मागर्म परोसें, एक चम्मच खट्टा क्रीम और अतिरिक्त कटा हुआ डिल के साथ स्वाद बढ़ाने के लिए।

उपयोगी टिप्स
- सामग्री का चयन: भराई को समृद्ध स्वाद देने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले धूम्रपान किए हुए मांस का उपयोग करें। यदि आप शाकाहारी नुस्खा बनाना चाहते हैं तो आप विभिन्न प्रकार के मांस या शाकाहारी विकल्पों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- विविधताएँ: भराई में पालक या अन्य हरी सब्जियाँ जोड़ने का प्रयास करें ताकि पौष्टिकता और रंग बढ़ सके। इसके अलावा, आप बटेर के अंडों को सामान्य अंडों से बदल सकते हैं, बेकिंग समय को समायोजित करते हुए।
- अनुशंसित पेय: यह व्यंजन सूखी सफेद शराब या ताजा नींबू-पुदीने के कॉकटेल के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो धूम्रपान और सब्जियों के स्वाद को पूरा करता है।

पोषण संबंधी लाभ
यह व्यंजन चिकन और बटेर के अंडों के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि सब्जियाँ विटामिन और खनिजों की भरपूर मात्रा लाती हैं। कैकावेला पास्ता ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जिससे यह व्यंजन संतोषजनक भोजन के लिए एक संतुलित विकल्प बन जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप भरे हुए पास्ता के अन्य आकारों जैसे रवीओली या कैनेलोनी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, हालाँकि बेकिंग समय भिन्न हो सकता है।
- मैं बचे हुए को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। अंडों की कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए ओवन में फिर से गर्म करें।
- क्या यह नुस्खा विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! भरवां कैकावेला पास्ता विशेष लंच या डिनर के लिए आदर्श है, जिसमें एक प्रभावशाली रूप और अद्वितीय स्वाद होता है।

इस स्वादिष्ट भरवां कैकावेला पास्ता नुस्खा को आजमाएँ और ताजे सामग्री के स्वाद में बह जाएँ! यह निश्चित रूप से आपके मेनू में एक पसंदीदा बन जाएगा। बोन एपेटिट!