Быстрая пицца...на сковороде

Быстрая пицца на сковороде - вкусный и простой рецепт, который порадует как вас, так и ваших близких! Этот рецепт идеально подходит для дней, когда вы хотите чего-то вкусного, но не хотите проводить часы на кухне. Приготовление пиццы на сковороде дает вам хрустящую корочку и вкусные начинки, не дожидаясь выпекания в духовке. Приготовьтесь открыть для себя быстрый и вкусный способ удовлетворить свою тягу к пицце!

Время подготовки: 10 минут
Время на расстойку: 1-2 часа
Время приготовления: 16 минут (примерно 4 минуты на пиццу)
Общее время: 1-2 часа и 26 минут
Количество порций: 5 пицц

Ингредиенты

Для теста:
- 225 мл теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки оливкового масла или растительного масла
- 450 г муки
- 7 г сухих дрожжей (лиофилизированных)
- 1 чайная ложка сахара

Для начинки:
- Кетчуп или томатный соус
- Сушеная колбаса (или любой другой любимый вид)
- Бекон
- Сыр (или сыр по вкусу)
- Черные оливки без косточек
- Орегано
- По желанию: фета, грибы или другие любимые овощи

Приготовление

1. Приготовление теста:
Начните с того, что смешайте муку с дрожжами и сахаром в большой миске. В центре смеси сделайте углубление и добавьте теплую воду и масло. Начните смешивать ложкой, затем используйте руки, чтобы замесить тесто. Добавьте соль в конце, после того как тесто начнет соединяться.

Совет: Если хотите, можете использовать хлебопечку. Положите ингредиенты в указанном порядке и выберите программу замеса и расстойки. Это сэкономит ваше время и усилия!

2. Расстойка теста:
Оставьте тесто подниматься на 1-2 часа в теплом месте, накрыв его влажным полотенцем. Этот шаг имеет решающее значение для получения пушистой текстуры.

3. Подготовка основ для пиццы:
Когда тесто поднялось, выложите его на присыпанную мукой поверхность и разделите на 5 равных частей.

4. Разогрев сковороды:
Разогрейте антипригарную сковороду или сковороду из чугуна на среднем огне. Если используете чугунную сковороду, добавьте 2 капли масла, чтобы предотвратить прилипание.

5. Формирование основ:
Используйте руки, чтобы раскатать каждую часть теста в форме диска, заботясь о том, чтобы она была достаточно маленькой, чтобы поместиться на сковороде.

6. Приготовление пиццы:
Когда сковорода горячая, добавьте первую основу пиццы. Накройте крышкой и уменьшите температуру до минимума. Готовьте 4 минуты, пока не появятся пузырьки на поверхности.

7. Добавление начинки:
Поднимите крышку, переверните основу на другую сторону и намажьте кетчупом. Добавьте желаемые начинки: ломтики колбасы, полоски бекона, кубики сыра, оливки и орегано.

Совет: Вы также можете добавить фету или грибы для дополнительного вкуса!

8. Завершение приготовления:
Снова накройте крышкой и готовьте на слабом огне еще 4 минуты, пока сыр не расплавится, а основа не станет золотистой.

9. Подача:
Выложите пиццу на тарелку и подавайте немедленно. Вы можете добавить дополнительные соусы, такие как чили-соус или чесночный соус, для дополнительного аромата.

10. Повторение процесса:
Продолжайте с остальными основами пиццы, повторяя вышеперечисленные шаги.

Полезные советы

- Вариации: Экспериментируйте с различными начинками! Вы можете использовать свежие овощи, разные сыры или даже ананас для тропического акцента.
- Для еще более хрустящей корочки: перед добавлением начинок вы можете посыпать немного муки на сковороду.
- Хранение пиццы: Если у вас осталась пицца, вы можете хранить ее в холодильнике, завернув в пленку, и разогреть на сковороде, чтобы вернуть хрустящую текстуру.

Пищевая ценность

Пицца на сковороде может быть здоровым выбором, особенно если вы используете свежие ингредиенты. Цельнозерновая мука может добавить клетчатку, а такие начинки, как овощи и сыр, обеспечивают витамины, минералы и белки. Кроме того, вы можете контролировать количество масла и соли, что делает ее более здоровым вариантом, чем заказанная пицца.

Калории

Одна порция пиццы (примерно 1/5 рецепта) содержит около 300-400 калорий, в зависимости от выбранных начинок. Это делает ее более легким выбором для быстрого обеда, не жертвуя вкусом.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я заменить белую муку на цельнозерновую? Да, вы можете использовать цельнозерновую муку, но тесто может иметь более плотную текстуру.
- Какие другие соусы я могу использовать вместо кетчупа? Томатные соусы, песто или даже белый соус могут быть вкусными!
- Как я могу хранить остатки пиццы? Завернутые в пленку, они могут храниться в холодильнике до 2 дней.

Быстрая пицца на сковороде - это больше, чем просто еда; это кулинарный опыт, который объединяет семью. Попробуйте этот рецепт и позвольте себе насладиться вкусами! Приятного аппетита!