Ароматный торт

Я попробовала ароматный торт, вдохновленный рецептом Алина07, в мультиварке, сохранив основную идею, но изменив способ выпечки и добавив сироп. Готовится с использованием стакана объемом 200 мл, а состав простой: яйца, йогурт, масло, мука и манка, ароматизированные лимоном и апельсином. Ломтики апельсина, уложенные сверху, слегка проникают в тесто во время выпечки, а сироп добавляется в конце, пока торт и сироп еще теплые. Быстрая информация Время подготовки: не указано в оригинальном рецепте Время приготовления: 45 минут, в режиме "Выпечка", 180 градусов Общее время: время подготовки плюс 45 минут выпечки Порции: количество не указано; торт нарезается теплым, после переворачивания и пропитки Сложность: легкая Тип рецепта: торт с апельсинами в мультиварке, ароматный и пропитанный Для всех измерений используется стакан объемом 200 мл. Ингредиенты Для торта 4 яйца 1 стакан сахара 1 стакан масла 1 стакан йогурта с 3,5% жирности 1 стакан муки 1½ стакана манки Цедра одного лимона Цедра одного апельсина 1 апельсин 1 пакетик разрыхлителя Для сиропа 400 мл воды 2 столовые ложки сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 чайная ложка лимонной эссенции 1 чайная ложка апельсиновой эссенции Для декора Ломтики апельсина Цедра апельсина Способ приготовления 1. Приготовь тесто Положи яйца в миску вместе с сахаром и щепоткой соли. Взбивай, пока смесь не станет пышной и не увеличится в объеме. По очереди добавляй масло, йогурт, цедру лимона, цедру апельсина, муку и манку, взбивая после каждого ингредиента. Продолжай, пока тесто не станет однородным. Просей разрыхлитель вместе с мукой и добавь их в конце. Таким образом, разрыхлитель распределится более равномерно в тесте. 2. Вылей тесто в чашу мультиварки Смажь чашу мультиварки маслом и вылей в нее тесто. При необходимости слегка выровняй поверхность. Нарежь апельсин на небольшие дольки и уложи их сверху теста. Немного вдавливай дольки в тесто с помощью обратной стороны ложки. Не нужно полностью их засыпать; они должны оставаться видимыми на поверхности. 3. Выпекай торт Установи чашу в прибор, подключи мультиварку к сети и выбери режим "Выпечка". Установи температуру на 180 градусов и время на 45 минут. Примерно за 10 минут до окончания программы проверь, готов ли торт. Если хочешь, чтобы он подрумянился с обеих сторон, можешь перевернуть его. Для переворота сначала переверни торт на блюдо. Затем поставь чашу мультиварки на торт и переверни снова, чтобы торт оказался обратно в чаше, другой стороной вверх. Будь осторожна, особенно если торт еще очень горячий. 4. Приготовь сироп Положи воду и сахар в небольшую кастрюлю и держи на огне, пока сахар не растворится. Выключи огонь, затем добавь ванильный сахар, лимонную и апельсиновую эссенции. Сироп не нужно варить долго. Достаточно, чтобы сахар растворился, затем добавь ароматы после того, как снимешь кастрюлю с огня. 5. Пропитай торт Переверни торт на блюдо и нарежь его, пока он теплый. Полей теплым сиропом, чтобы он равномерно распределился по всей поверхности. В конце посыпь тертой апельсиновой цедрой и, если хочешь, добавь несколько дольек апельсина для декора. Торт подается ароматным и хорошо пропитанным. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится, потому что он готовится без сложных шагов и отлично подходит для режима выпечки мультиварки. Йогурт и манка придают торту приятную текстуру, а сироп с цитрусами делает его более нежным и ароматным. Это также легкий рецепт для адаптации. В тесто можно добавить изюм, вишню, черешню или цукаты, не меняя остальные шаги. Возможность перевернуть торт в конце полезна, когда хочешь добиться более равномерной корочки. Советы Используй стакан объемом 200 мл для всех измерений в составе. Не замени стакан на более крупную кружку, так как пропорции между ингредиентами изменятся. Разрыхлитель просеивается вместе с мукой и добавляется в конце, как указано в рецепте. Тесто должно взбиваться до однородности, не более того. Когда проверяешь торт, сделай это примерно за 10 минут до окончания программы. Если решишь перевернуть, сначала переверни его на блюдо, а затем снова положи в чашу. Так его легче маневрировать, пока он поддерживается по всей поверхности. Сироп наливается на теплый торт, а торт должен быть нарезан перед пропиткой. Так сироп легче проникает между кусочками. Стирайте только цветную часть цедры лимона и апельсина. Белая часть может иметь горький вкус. Замены В оригинальном рецепте йогурт имеет 3,5% жирности. Если используешь другой тип йогурта, лучше выбрать простой и без ароматизаторов, чтобы сохранить цитрусовый вкус торта. Лимонная и апельсиновая эссенции используются в сиропе. Их не следует заменять соком, если хочешь сохранить пропорции и вкус рецепта. Цедра лимона и апельсина остается важной для аромата теста. Вариации В состав можно добавить изюм, вишню, черешню или цукаты. Их кладут перед тем, как вылить тесто в чашу, и распределяют как можно равномернее. Для декора используются ломтики апельсина и тертая апельсиновая цедра. Ломтики, уложенные сверху, можно слегка вдавить в тесто с помощью обратной стороны ложки, не покрывая их полностью. Идеи для подачи Торт подается теплым, после нарезки и пропитки. Его можно оставить немного, чтобы он впитал сироп перед подачей, однако в оригинальном рецепте используется, пока он еще теплый. Его можно подавать просто, с ломтиками апельсина сверху. Тертая цедра, добавленная в конце, усиливает цитрусовый аромат. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я испечь торт без переворачивания? Да. Торт продолжает выпекаться в режиме "Выпечка" в течение 45 минут, но верхняя часть может остаться менее подрумяненной. Переворачивание за 10 минут до конца используется для получения более красивой корочки с обеих сторон. 2. Когда добавлять сироп? Сироп добавляется после того, как торт перевернут и нарезан. И торт, и сироп должны быть теплыми. 3. Что я могу добавить в тесто? Источник рецепта упоминает изюм, вишню, черешню, апельсиновую цедру и цукаты. Это указанные вариации для состава. 4. Обязательно ли использовать ломтики апельсина? Ломтики апельсина укладываются сверху и могут быть слегка вдавлены в тесто. Они также являются частью декора, но рецепт можно приготовить и без этого шага, если не хочешь их использовать. Пищевая ценность Значения ниже являются приблизительными и основаны на указанных ингредиентах, не учитывая точно количество масла, использованного для смазывания чаши, и без точного количества порций. Если торт разделен на 10 кусочков, одна порция может содержать примерно: 450 ккал 7 г белков 58 г углеводов 21 г жиров Расчет включает сироп и количество сахара в торте. Значения могут варьироваться в зависимости от размера яиц, типа йогурта и количества масла, впитанного в корж. Хранение и разогрев После остывания храни торт под крышкой, чтобы поверхность не высохла. Поскольку он пропитанный, он лучше сохраняет свою нежную текстуру, чем непроницаемый торт. Для подачи его можно есть холодным или слегка разогретым. Если разогреваешь, делай это постепенно, только до приятной температуры. Торт легче нарезать, когда он теплый, сразу после приготовления, но кусочки лучше укладываются после остывания.

Ингредиенты

4 яйца 1 стакан сахара 1 стакан масла 1 стакан йогурта (3
5% жирности) 1 стакан муки 1 и 1/2 стакана манной крупы натертая лимонная цедра натертая апельсиновая цедра 1 апельсин 1 пакетик разрыхлителя Для сиропа: 400 мл воды 2 столовые ложки сахара 1 пакетик

Ароматный торт

Ингредиенты

Теги

Категории