Клубничный торт

Тарт с клубникой готовится из песочного теста, свежей клубники и слоя желатина, который фиксирует их сверху. Основание выпекается просто, затем его нужно оставить остывать при комнатной температуре перед тем, как укладывать фрукты. Рецепт легко следовать, но важно не класть желатин на еще горячую основу, так как фрукты и верхний слой не будут укладываться так хорошо. Быстрая информация Общее время: не указано точно; включает подготовку, выпечку и охлаждение Время подготовки: не указано Время выпечки: 20-30 минут Температура духовки: 200°C Порции: количество не указано и зависит от того, как нарезан тарт Сложность: легкая Тип рецепта: фруктовый тарт, тарт с клубникой Ингредиенты 300-400 г муки 200 г масла 150 г сахара 2 яйца 1 кг клубники 2 пакетика желатина 4 столовые ложки сахара для приготовления желатина Способ приготовления 1. Приготовьте тесто Положите масло и сахар в миску и взбивайте до однородной массы. Добавьте яйца и продолжайте взбивать, чтобы их объединить. 2. Добавьте муку Добавляйте муку постепенно, ложкой, перемешивая после каждого добавления. Продолжайте перемешивать, пока не образуется тесто. Количество муки может варьироваться от 300 до 400 г, как указано в рецепте, в зависимости от того, сколько необходимо для формирования теста. 3. Раскатайте тесто в форме Раскатайте тесто в форме. Рецепт не указывает размер или форму формы, поэтому используйте форму, которая у вас есть, и равномерно распределите тесто. 4. Выпекайте основание Разогрейте духовку до 200°C. Вставьте форму и выпекайте основание в течение 20-30 минут. Точный время может варьироваться, поэтому полезно учитывать указанный интервал в рецепте и следить за развитием основания в конце выпекания. 5. Дайте основе остыть После выпекания выньте основу и дайте ей остыть при комнатной температуре. Этот шаг необходимо выполнить перед тем, как положить клубнику и желатин сверху. 6. Подготовьте клубнику Вымойте и нарежьте клубнику, затем уложите ее на остывшую основу. Используемое количество составляет 1 кг, чтобы слой фруктов закрыл основу. 7. Приготовьте желатин Приготовьте желатин в соответствии с инструкциями на упаковке и добавьте 4 столовые ложки сахара, указанные в списке ингредиентов. Соблюдайте указания на упаковке для приготовления, так как количество жидкости и способ использования могут различаться в зависимости от продукта. 8. Вылейте желатин на фрукты Когда желатин готов, вылейте его на клубнику, уложенную на основе. Постарайтесь распределить его равномерно, чтобы фрукты были как можно лучше покрыты. 9. Дайте тарту остыть Дайте тарту остыть. Рецепт не указывает точное время для этого этапа, поэтому необходимое время зависит от температуры тарта и того, как устанавливается желатин. Почему я часто готовлю этот рецепт Это тарт с коротким списком ингредиентов и прямым способом приготовления. Основание делается из масла, сахара, яиц и муки, без сложного теста, а верхняя часть готовится из клубники и желатина. Он особенно полезен, когда у вас много клубники, и вы хотите использовать ее в простом десерте, не включая ее в тесто. Советы и вариации Советы Соблюдайте количество муки в указанном диапазоне. Начните с части количества и добавляйте постепенно, пока не образуется тесто. Рецепт не предлагает фиксированное количество, а только диапазон от 300 до 400 г. Основание должно быть оставлено остывать при комнатной температуре перед добавлением фруктов. Если оно еще горячее, клубника может быстрее потерять форму, а желатин не установится на холодной и стабильной поверхности. Нарежьте клубнику перед приготовлением желатина, чтобы вы могли сразу положить ее на основу. Желатин готовится в соответствии с упаковкой и затем используется на фруктах. Не изменяйте пропорцию желатина, не проверив инструкции на упаковке. Для этого рецепта предусмотрены два пакетика и четыре столовые ложки сахара. Замены Оригинальный рецепт не указывает замен для масла, яиц, муки, клубники или желатина. Изменение этих ингредиентов повлияет на текстуру основы или на то, как устанавливается слой фруктов, поэтому для результата, описанного здесь, рекомендуется сохранить указанные ингредиенты и количества. Вариации В базовом рецепте не указаны вариации. Вы можете изменить только способ нарезки и укладки клубники, не меняя количество фруктов или шаги приготовления. Идеи для подачи Тарт подается после того, как он остынет и желатин установится на клубнике. Его можно нарезать прямо из формы на кусочки желаемого размера. Поскольку рецепт не указывает фиксированное количество порций, это зависит от того, насколько большие кусочки нарезаны. Часто задаваемые вопросы Можно ли использовать меньше муки? Рецепт указывает от 300 до 400 г муки. Лучше добавлять ее постепенно, ложкой, пока не образуется тесто, чем добавлять всю порцию сразу. Точная меньшая порция не указана. При какой температуре выпекается основа? Основание выпекается в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 20-30 минут. Можно ли положить клубнику до того, как основа остынет? Это не рекомендуется в этом рецепте. Основание должно быть оставлено остывать при комнатной температуре, затем укладываются клубника и выливается желатин. Как приготовить желатин? Желатин готовится в соответствии с инструкциями на упаковке, с использованием двух пакетиков и четырех столовых ложек сахара, указанных в рецепте. Точные инструкции на упаковке имеют приоритет в отношении способа приготовления. Сколько времени нужно оставить тарт остывать? Рецепт не указывает точное время. Тарт должен оставаться, пока основа не остынет, а слой желатина не остынет и не установится. Пищевая ценность Ниже приведенные значения являются оценочными. Они могут варьироваться в зависимости от точного количества использованной муки, веса пакетиков желатина и количества порций. Для всего тарта, приготовленного с 300-400 г муки и 1 кг клубники, оценка составляет примерно 3600-4100 ккал. Общее количество макронутриентов составляет примерно: Белки: 45-55 г Углеводы: 300-375 г Жиры: 175-185 г Если тарт разделить на 8 равных частей, одна порция может содержать примерно 450-510 ккал, 6-7 г белка, 38-47 г углеводов и 22-23 г жиров. Эти цифры являются ориентировочными и не включают точный расчет желатина, для которого не указана масса пакетиков.