Закуска

Если я не успел сделать закуску осенью, я делаю это в любое время, когда у меня есть время и желание, особенно когда нахожу подходящие овощи на рынке. Я запекаю овощи на гриле на улице, даю им остыть, а затем начинаю очищать и нарезать. Получается небольшой беспорядок, но это того стоит, особенно если я хочу иметь хорошую закуску на зиму. Я всегда кладу все в большую кастрюлю, иначе не влезет.

Ингредиенты

6 кг баклажанов
3 кг перца
3 кг зеленого перца
3 кг красного перца капия
2 кг лука
2 л бульона
2 л подсолнечного масла
100 г черного перца горошком
10 лавровых листьев
крупная соль

Закуска

Ингредиенты

Теги

Категории