Мини-тарты с абрикосами и ванильным пудингом - веганские

Мини-тортики с абрикосами и ванильным пудингом - постные Сегодня я приглашаю вас приготовить вместе вкусные мини-тортики с абрикосами и ванильным пудингом, идеально подходящие для поста. Эти тортики - это больше, чем просто десерт; это взрыв ароматов и текстур, с хрустящим тестом и кремовой начинкой, которая порадует любые вкусовые рецепторы. Наслаждайтесь ими как на особом событии, так и просто в качестве сладкого угощения в течение дня, эти мини-тортики легко готовятся и невероятно вкусные. Давайте начнем! Время приготовления: 30 минут Время выпечки: 15 минут Общее время: 45 минут Количество порций: 12 мини-тортиков Необходимые ингредиенты *Для специального теста:* - 100 мл белого вина (или томатного сока/борща для более оригинального вкуса) - 80 мл оливкового масла или подсолнечного масла - 300-350 г муки - 2 столовые ложки кукурузной муки (секрет хрусткости!) - 1/2 чайной ложки соли *Для крема из пудинга:* - 1 пакетик ванильного пудинга - 500 мл соевого или кокосового молока - 3-4 столовые ложки сахара - 1 столовая ложка ванильного экстракта - Абрикосы из компота (или свежие, если есть под рукой) Этапы приготовления 1. Приготовление теста В большой миске соедините белое вино, оливковое масло и соль. Хорошо перемешайте деревянной ложкой до однородности. Затем постепенно добавляйте муку и кукурузную муку, продолжая мешать, пока тесто не начнет соединяться. Важно не замешивать тесто слишком долго, так как мы хотим, чтобы оно осталось нежным. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут. 2. Разогрев духовки Пока тесто охлаждается, разогрейте духовку до 200°C. Этот шаг обеспечит равномерное выпекание тартов. 3. Формирование тартов Как только тесто остынет, достаньте его из холодильника и сформируйте колбаску. Нарежьте на 12 кусочков, затем каждую часть пополам, получив 24 порции. Раскатайте каждый кусочек теста в ладони до желаемого размера для формочек для тартов. Поместите каждую порцию в смазанные маслом формочки для тартов. 4. Охлаждение тартов Поместите тарталетки в холодильник на несколько минут. Этот шаг поможет тесту стабилизироваться и предотвратит его подъем во время выпекания. 5. Выпекание тартов Достань мини-тортики из холодильника и слегка проколите их вилкой. Это позволит пару выйти во время выпекания. Выпекайте в разогретой духовке в течение 10-15 минут или до золотистого цвета. Как только они испекутся, извлеките их из форм и дайте остыть на решетке. 6. Приготовление крема из пудинга В кастрюле доведите до кипения 500 мл соевого или кокосового молока. В другой посуде смешайте пакетик пудинга с 3-4 столовыми ложками сахара и ванильным экстрактом. Когда молоко закипит, добавьте смесь пудинга, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Варите несколько минут, пока крем не загустеет. Дайте немного остыть. 7. Сборка тартов Наполните каждую тарталетку кусочком абрикоса из компота и налейте сверху крем из пудинга. Вы можете украсить мини-тортики ломтиками свежего абрикоса или каплей растопленного шоколада для дополнительной изысканности. 8. Подача и хранение Эти мини-тортики с абрикосами и ванильным пудингом отлично подаются холодными, в сочетании с порцией соевого мороженого или ароматным чаем. Вы можете хранить испеченные мини-тортики в бумажном пакете или в коробке для печенья, но начинку следует добавлять незадолго до подачи, чтобы тесто оставалось хрустящим. Полезные советы - Вариации начинки: Эта универсальная тесто легко адаптируется. Вы можете попробовать соленые начинки, такие как шпинат с грибами или соевый сыр с травами, для вкусной версии закуски. - Ингредиенты: Будьте креативны с ингредиентами! Замените абрикосы другими сезонными фруктами, такими как персики или сливы, для другого вкуса. - Пищевая ценность: Эти мини-тортики не только вкусные, но и полезные. Мука и кукурузная мука обеспечивают важные волокна, а соевое или кокосовое молоко является отличным источником растительного белка. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать другой тип молока для пудинга? Абсолютно! Вы можете использовать миндальное, овсяное молоко или любой другой предпочитаемый вами вид. 2. Как я могу сохранить тесто на потом? Тесто можно заморозить. Хорошо заверните его в пленку и храните в морозильной камере. Когда захотите использовать, просто дайте ему разморозиться при комнатной температуре. 3. Как лучше всего украсить эти торты? Используйте свежие фрукты, тертый шоколад или карамельный соус, чтобы добавить привлекательный вид. Попробуйте этот рецепт мини-тортиков с абрикосами и ванильным пудингом и превратите каждый прием пищи в праздник вкуса! Каждый укус принесет вам радость и удовлетворение. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Специальное тесто: 100 мл белого вина (томатный сок или борщ) 80 мл оливкового или подсолнечного масла 300
350 г муки 2 столовые ложки кукурузной муки (в этом и есть прелесть рецепта
так как кукурузная мука делает их слегка хрустящими и придает им особый
приятный вкус) 1/2 чайной ложки соли Крем
пудинг: 1 пакетик ванильного пудинга 500 мл соевого или кокосового молока 3
4 столовые ложки сахара 1 столовая ложка ванильной эссенции консервированные абрикосы

Мини-тарты с абрикосами и ванильным пудингом - веганские

Ингредиенты

Теги

Категории