Домашняя пицца

Я готовил эту пиццу дома много раз, особенно когда у меня есть желание сделать вариант с тем, что я нахожу в холодильнике. Я не усложняю тесто и не ищу сложные начинки. Это тот тип пиццы, которую готовят быстро, с простыми ингредиентами, на противне, и всегда остается что-то на следующий день. Быстрая информация Общее время: около 40 минут Время подготовки: 10-15 минут (в зависимости от того, как быстро вы нарезаете ингредиенты) Время выпекания: 25-30 минут Порции: 2-3 (в зависимости от голода) Сложность: легко Тип рецепта: быстрая домашняя пицца, на ужин или обед Ингредиенты 200 г теста для пиццы (готовое или приготовленное заранее) 100 г копченого ветчины 100 г сушеной салями 150 г копченого свиного филе 300 г консервированных грибов 150 г оливок без косточек 100 г моцареллы 50 г сыра Камамбер 200 г тертого сыра (обычно я использую классический, коровий) сушеный орегано кетчуп (по вкусу, достаточно, чтобы покрыть тесто) Способ приготовления 1. Разогрейте духовку до 200°C. Выстелите противень пергаментной бумагой. 2. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. Положите его на противень и при необходимости подправьте углы. 3. Равномерно распределите кетчуп по всей поверхности теста. Не кладите слишком много, чтобы не размочить тесто, но чтобы оно хорошо покрывалось. 4. Посыпьте сушеным орегано поверх слоя кетчупа. 5. Нарежьте ветчину, салями и свиное филе тонкими ломтиками. Распределите их по тесту. 6. Слейте грибы из банки и положите их на мясные продукты, стараясь, чтобы они не были слишком влажными. 7. Добавьте оливки без косточек. Иногда я нарезаю их кружочками, иногда оставляю целыми. 8. Поломайте или нарежьте моцареллу и Камамбер. Разложите их по пицце. 9. В конце равномерно посыпьте тертым сыром сверху. Это должен быть последний слой. 10. Поставьте противень в духовку и оставьте примерно на 25-30 минут. Пицца готова, когда сыр зарумянится, а края теста пропекутся. Почему я часто готовлю этот рецепт Это один из рецептов, на которых я не теряю время на детали. Мне нравится, потому что я могу использовать все, что у меня под рукой, и результат всегда получается хорошим. Подходит в любое время и хорошо хранится на следующий день. Если у меня есть гости, каждый может добавить или убрать то, что ему не нравится. Советы и варианты Советы Не оставляйте грибы слишком влажными, хорошо их слейте, чтобы не размочить тесто. Если у вас есть время, вы можете раскатать тесто немного тоньше для более хрустящих краев. Кладите тертый сыр в конце, чтобы он связал все ингредиенты и не сжег мясные продукты. Замены Любую из колбас можно заменить тем, что есть в холодильнике – работает и только с одним видом. Моцареллу можно заменить другим мягким сыром, а Камамбер – сыром Бри или можно пропустить. Кетчуп можно заменить простым томатным соусом, если вы предпочитаете. Варианты Вы можете сделать пиццу только с овощами: перец, лук, кабачки, кукуруза. Вегетарианская версия может быть без колбас и сыров, только с овощами и грибами. Если хотите чего-то другого, можно попробовать с консервированным тунцом или рыбными филе, по вкусу. Идеи для подачи Легче всего нарезать, если оставить ее остывать на 5 минут. Хорошо сочетается с простой зеленой салатой или соленьями. Можно посыпать сверху после выпекания дополнительным орегано или немного оливкового масла. Часто задаваемые вопросы Можно ли использовать замороженное тесто? Да, просто дайте ему разморозиться и достичь комнатной температуры перед раскаткой. Могу ли я добавить другие виды сыра? Конечно, любой сыр, который хорошо плавится, подойдет в этой комбинации. Могу ли я сделать пиццу без колбас? Да, уберите колбасы и добавьте больше овощей, вкус останется хорошим. Для веганов, пропустите и сыры. Что делать, если у меня нет пергаментной бумаги? Смажьте противень немного маслом и посыпьте мукой. Тесто не прилипнет. Обязательно ли использовать все виды колбас? Нет, достаточно одного или двух видов, в зависимости от того, что у вас есть или что вы предпочитаете. Пищевая ценность Приблизительно одна порция пиццы (из 3 порций) содержит около 500-600 ккал, 30-35 г белка, 30-35 г жиров и около 40-50 г углеводов. Значения могут варьироваться в зависимости от типа и точного количества используемых сыров и колбас. Кетчуп добавляет немного сахара. Эти цифры являются ориентировочными. Хранение и разогрев Пицца хранится в холодильнике, накрытая или в коробке, до 2 дней. Быстро разогревается в духовке или на сковороде на медленном огне за несколько минут. Текстура остается хорошей и на следующий день, особенно если она не перенасыщена влажными овощами. В микроволновой печи тесто становится мягким, поэтому я рекомендую больше вариант в духовке.